Hur Lean Är Rådjur Kött ?

Rådjur , eller hjortkött , är ett allt mer populärt som en frisk källa till protein . Det har låg fetthalt , lågt kolesterol och lågt i kalorier . Fetthalt

Enligt Deer & Elk Farmers ' Information Network , innehåller en 100 grams portion av hjortkött endast 3,3 g fett . I jämförelse , innehåller köttfärs contains18.4g och fläsk skuldra 10,6 g . Rådjur innehåller också något mindre fett än kycklingbröst ( 3,42 g ) och Turkiet ( 3,45 g ) . Addera fett lagring

Butcher & Packer webbplats anges att hjortkött är magrare eftersom rådjur tenderar att lagra fett ovanpå muskel eller under huden , ett lager ovanpå en annan . Denna typ av fett kan skäras ut medan styckning. Jordbrukarna tenderar att göda boskap i slutet av sina liv . Denna extra fett , som ackumulerar mellan muskelvävnad , går genom köttet .
Matlagning

Eftersom älgkött är så magert , kan det torka lätt ut när matlagning. Sakta koka den i ugnen eller laga mat i en Crock - Pot med massor av lager eller vätska för att hålla den fuktig .