Hur Mögel Påverkar Mat

Formar är mikroskopiska, flercelliga svampar. Av de hundratusentals uppskattade arter av mögel, de flesta har små grenar, tunna rötter och sporer producerar. Dessa sporer flyttar hela miljön genom luft, vatten och insekter. När luftburna eller vattenburna sporer landar på den mat vi äter, växer mögel. Hur mögel växer
sporer

Mögel ständigt svävar genom luften vi andas och vattnet vi dricker. Dessa sporer kommer att växa till mögel om de faller på mat och de rätta förutsättningarna finns. Mögel behöver fukt, näring och värme för tillväxt. Mögel växer inte under extrema temperaturer. Extrem värme dödar mögel. Formen livnär sig genom att producera kemikalier som bryter ner maten. När maten ruttnar, växer mögel. Addera På ytan

Surface mögel kan vara grönt, svart, vit, hårig eller otydlig. Vissa ostar, t.ex. brie, camembert och ädelost, görs med mögel. Dessa formar är säkra att äta. När osten visar tecken på mögel, kan det ofta räddas genom att helt enkelt skära bort den mögliga delen. Men i de flesta fall, när livsmedel visar synliga tecken på mögel, bör kastas ut. Detta innebär att rötterna har grävt djupt i maten.
Under ytan

Rötterna till formen är tunna och trådliknande och svårt att se när de utvidga djupt inne i maten. Om det finns mögel på ytan av livsmedlet, troligen rötterna har infiltrerat insidan. I vissa fall, gifter och andra farliga ämnen är närvarande i hela livsmedel liksom. Mögel kan växa i kylda temperaturer, såväl som socker och salt miljöer. Därför, charkuterier som skinka, Bologna och salami är inte immuna mot effekterna av mögel. Inte heller är kryddor som majonnäs, sylt och gelé.
Risker av möglig mat

Ingesting mat med mögel kan orsaka allergiska reaktioner och andningsproblem. Vissa mögel producerar giftiga ämnen som kallas mykotoxiner. Dessa gifter orsakar sjukdom.
Skydda livsmedel från MoldtestNews

alltid mat täckt med plastfolie för att skydda den från mögelsporer i luften. Lämna aldrig färskvaror unrefrigerated längre än två timmar. Överför mat från öppnade burkar till rena, kylda behållare. Kasta bort matresterna som har varit i kylskåp längre än fyra dagar.