Hur Ohälsosamma livsmedel påverkar barns hjärnor?

En näringsrik och välbalanserad kost leder till bättre hälsa, och detta också gäller när det kommer till den mänskliga hjärnan. Hjärnan hos barn är fortfarande under utveckling, och kräver rätt näring. I själva verket har forskare funnit bevis som kopplar en dålig kost till minskad hjärnans funktion och beteendeproblem hos barn. Kost och Brain

University of Southern California forskaren Fernando Gómez-Pinilla analyserade mer än 160 studier om inverkan av mat, drar slutsatsen att "maten är som en farmaceutisk förening som påverkar hjärnan." Nyckeln, konstaterade forskaren, är livsmedel som innehåller omega-3 fettsyror, som förbättrar plasticitet i hjärnans synapser och "är viktiga för normal hjärnfunktion." Han refererade också studier som visar att barn vars dieter ingår ökade mängder av omega-3 fettsyror - som främst finns i olika typer av fisk - presterade bättre i skolan och hade färre beteendeproblem. Tillräckliga nivåer av folsyra - finns i livsmedel såsom spenat och apelsinjuice - är också viktigt att korrekt hjärnfunktion
osunda kostvanor

Gómez-. Pinilla påpekade också att äta för mycket kan ha en negativ inverkan på ett barns hjärna, konsumerar för många kalorier kan minska flexibiliteten i synapser och öka cellernas sårbarhet. Dessutom, säger Gómez-Pinilla, en kost som är hög i transfetter och mättade fetter kan ha en negativ effekt på psykiska kognition, och studier visar att skräpmat och snabbmat även kan ha en negativ inverkan på hjärnans synapser och molekyler i hjärnan som är relaterade till inlärning och minne.
Behavior

En artikel publicerad i den brittiska "Daily Mail" diskuterar en 2005 studie som genomförts vid Oxford University indikerar att ett barn med en kost-dålig kost var sannolikt en underachiever med olika beteendestörningar. I studien, gjorde nästan 40 procent av barnen som fick omega-3-tillskott "dramatiska förbättringar" i läsning och stavning, och också uppvisade förbättringar i koncentration och beteende i skolan. Enligt Oxford forskaren Alexandra Richardson, "mat påverkar beteende .... Om du uppmärksammat diet du kan verkligen göra skillnad."
Long-Term Effects

Säkerställa ett barn har tillräckligt med näringsämnen för optimal hjärnutveckling under sina tidiga uppväxtåren kan få långsiktiga konsekvenser. I början av tonåren, slutar hjärnan växer och börjar krympa, och en näringsfattig kost kan orsaka detta att börja tidigt och ske snabbare. Som Oxfords Dr Richardson noterar, ohälsosamma transfetter - normalt återfinns i skräpmat - kan faktiskt förflytta hälsosamma fetter i hjärnan, och en stadig diet av transfetter över en period av år kan permanent skada utvecklingen av hjärnan Addera ditt