Hur att eliminera potentiella Botulism

Eliminera och förebygga potentiella botulism kräver uppmärksamhet på matlagning, sår desinfektion och spädbarnsvård. Botulism orsakas av clostridium botulinum - en bakterie som producerar botulism toxin. Clostridium botulinum kan stanna vilande tills den har rätt miljö att växa och frigöra botulism toxin. Det finns fyra typer av botulism som kan orsaka sjukdom hos människor. De tre vanligaste formerna är livsmedelsburna, sår och spädbarn botulism. Botulism toxin orsakar förlamning och kan vara dödlig. Instruktioner
1

Sanitize utrustning hemkonservering och mat innan konservering. Hem-konserver är en av de viktigaste källorna till botulism toxin. Sterilisera alla burkar och lock, och hålla dem förvaras i temperaturer under 95 grader F. botulismtoxin trivs i låg-syre, varma miljöer
2

Skala och blanchera alla frukter och grönsaker innan konservering. - speciellt rotfrukter eller de växer under jord. Tvätt frukt och grönsaker kommer inte att ta bort alla av clostridium botulinum, eller botulism toxin.
3

Strängt följa handläggningstider för hemmet konservindustrin. Olika metoder och tillagningstider är specifika för den kvantitet, syranivån och typen av livsmedel. Rätt matlagning och handläggningstider kommer att förstöra de flesta mikroorganismer, inklusive Clostridium botulinum.
4

Cook hem-konserver ordentligt innan du äter. Heat livsmedel till kokning i ca 10 minuter för att eliminera potentiella botulism.
5

Undvik att ge honung till spädbarn. Honung är en vanlig källa till botulism toxin för barn under 1 år gammal. Honung har Clostridium botulinum sporer som, om det förtärs, kan frodas i spädbarn tarmkanalen.
6

Sök läkarvård för sår. Smuts som innehåller botulism toxin kan förorena såret, vilket leder till allvarliga komplikationer.
7

inte injicera gatadroger. Delade och smutsiga nålar kan vara en källa till många allvarliga sjukdomar, inklusive sårbotulism.