Hur att leva med allergi mot livsmedelstillsatser och färgämnen

Det finns hundratals tillsatser som finns i våra livsmedel, includingpreservatives, karamellfärg, antioxidanter, smakförstärkare, emulsifiersand konstgjorda sötningsmedel, för att nämna några. Många är användbara och ofarliga, kan butothers vara giftiga och cancerframkallande för känsliga individer, och kan causea olika reaktioner allt från hudutslag, diarré eller huvudvärk till livshotande sjukdomar. Saker du behöver
ekologiska produkter
EpiPens
Visa fler instruktioner
1

begränsa eller undvika bearbetade och färdigförpackade livsmedel. De innehåller de flesta tillsatserna.
2

Ät en diet av färska hela livsmedel. Addera 3

Läs alla namn på tillsatsen som du är allergisk. Tillsatser går under många olika namn. Till exempel är karamellfärg Tartrazine även känd som FD & C Yellow No 5.
4

Läs etiketter på förädlade och förpackade livsmedel noggrant.
5

Kontrollera färskvaror som väl. Till exempel är många kommersiella apelsiner färgas. Detta kan orsaka en reaktion för individer som är känsliga för livsmedel färgämnen.
6

Köp ekologiskt odlade produkter och /eller köpa från lokala jordbrukare marknader, där man vet varifrån maten och kan be bönderna om några färgämnen eller vaxer har lagts till.
7

Fråga vad tillsatser i mat på restauranger. Snabbmat kan ha fler tillsatser än maten på andra typer av restauranger.
8

tala till kocken eller chef om du är osäker. De kommer vanligtvis att vara mer än glada att ta emot dig. Men om det fortfarande är osäker, undvika mat tills du är säker på att det är säkert.
9

Call flygbolag i förväg och låt dem veta om din diet.
10

Se om de kan få dig en speciell måltid, eller ta med din egen mat.
11

Håll en lista över restauranger, kaféer, hotell och andra platser som tjänar tillsats-fri mat.

Tips och varningar
p Om du är allergisk mot en tillsats, finns det en möjlighet att du kan också vara allergisk mot närbesläktade tillsatser.

Var försiktig när du reser ut ur landet. Tillsatser som är förbjudna i USA kan användas utomlands. Dessutom kan märkningen inte vara lika omfattande. Din bästa insats är att hålla sig borta från bearbetade och snabbmat.
P Om du har haft en allvarlig allergisk reaktion, inte försöker att äta något som innehåller allergen igen. Du måste undvika den permanent. Bär en EpiPen med dig när du äter ute, speciellt om du reser utomlands. Detta kommer att ge dig omedelbar behandling bör du ha en oavsiktlig reaktion.
Resources
  Läs denna artikel på spanska
1 Sida 2 Sida 3
  Nästa
ENDA SIDA