Hur att rengöra och SNYGGA ismaskiner

The Food Code av US Food and Drug Administration (FDA) klassificerar is som livsmedel. Som sådan måste inrättningar enligt dessa riktlinjer rengöra och desinficera sina kommersiella ismaskiner enlighet med de riktlinjer som fastställs av maskinens tillverkare. Kommersiella ismaskiner kan också utveckla slem och bakteriella angrepp, ett regelbundet schema för rengöring och desinfektion kan bidra till att förhindra dessa problem uppstår. Enligt Mat Service Warehouse, kan en vanlig cykel av rengöring och desinfektion förlänga också livslängden på en ismaskin. Saker du behöver
Rena handdukar
Nickel-safe desinfektionsmedel
Ammoniak-baserade desinfektionsmedel
Vatten
Visa fler instruktioner
1

Stäng av ismaskin natten så att kvarvarande isen smälter. Helt tömma isen maskinens fack nästa morgon. Låt eventuellt vatten rinna ur maskinen.
2

Slå på maskinen igen och låt den gå igenom åtminstone en fullständig frysning cykel. Stäng av maskinen backa, töm isbelhållare och dränera vattnet.
3

Torka varje del av ismaskinen med rena handdukar och varmt vatten. Om din maskin har flyttbara fack och brickor is, tar dessa ut, skrapa bort all rost med en mjuk metall borste och sedan köra dem genom en kommersiell diskmaskin.
4

Torka hela maskinens inre med rena handdukar och en desinficerande lösning. Food service Warehouse rekommenderar mot att använda blekmedel, och istället föreslår en nickel-säker desinfektionsmedel. Som ett alternativ föreslår US Army Center för hälsofrämjande och förebyggande medicin med en ammoniak-baserade steriliseringslösning.
5

Torka hela insidan av maskinen igen med rena handdukar och varmt vatten.

6

Slå på maskinen igen, låt den gå för en fullständig frysning cykel och sedan kasta ut någon is som gjordes. Återuppta använda ismaskinen som vanligt efter att ta bort denna inledande sats av is.