Hur berätta om Aubergine är Rotten

Aubergine är en medlem av Nightshade familjen och förbinds till tomater och potatis. Det går att identifiera genom sin djupa lila färg och avlånga ägg form och är en bra källa av järn, fibrer, protein och kalium. Den kan användas som ett substitut för kött i en mängd olika recept. När du väljer en på din lokala livsmedelsbutik eller jordbrukarna marknaden, måste du veta hur du kan skilja mellan en som är frisk och en som har börjat ruttna. Detta är lika viktigt om du har en oanvänd hemma eftersom de har kort hållbarhet. Instruktioner
1

Plocka upp auberginen och kontrollera vikten på det i din hand. Ett ruttet man kommer att känna sig lättare i vikt än en som är frisk, vilket kommer att ha en tung känsla. För jämförelse plocka upp och bedöma tyngden av två eller tre lika stora äggplantor.
2

titta på det från alla vinklar. Kontrollera att huden är glänsande och rika i färg. Kontrollera om blåmärken, bruna fläckar eller andra uppenbara tecken på förfall. Skrynkliga områden och lös, slapp hud är också indikationer på att ruttna har börjat. Undvika det även om det är tråkigt utseende eller färg är blek.
3

Vänd auberginen så att du tittar på sin mössa och stam. Kontrollera utseendet på locket och stam. En fräsch cap är grön och kan ha små spikar runt stammen. En som är potentiellt ruttet kommer att ha en missfärgad, möglig eller ruttnande mössa eller stam.
4

Håll auberginen i ena handen och använda dina fingrar eller tumme andra handen för att trycka ner försiktigt. Leta efter en mjuk känsla när du trycker eller en inbuktning som dröjer sig kvar efter att du har testat det. Om det finns områden med mjukhet detta är en indikation på att det håller på att ruttna under det området och det bör inte köpas.
5

Skär i frukt om du dömer en aubergine som du redan har köpt. Titta på utseendet och känslan av kött eller kött. Det bör vara en krämig vit insida och svampig vid beröring. Om det är missfärgat eller sörjig det är alltför mogna eller har börjat ruttna. Kontrollera att fröna verkar friska och vitt, det borde inte finnas några tecken på mögel eller brun missfärgning av fröna
6

Lyft skivade auberginen på näsan och lukta på den.. Om den har en stark eller illaluktande lukt det är troligt ruttet.