Hur dekorativt Slice en Avocado

fullt mogna avokado har en ovanligt mjuk konsistens, mer som rumstemperatur smör än de flesta andra typer av frukt eller grönsak. Detta kan göra dem svåra att skära rent och dekorativt. Men deras rikedom och hälsosamma enkelomättade fetter gör dem värda ansträngningen. Genom att följa några enkla regler, kommer du behärskar snabbt konsten att skivning avokado dekorativt för sallader eller garnering. Lägg till detta att min Recipe Box.
Halvera avokado

När din avokado är fullt mogna, kommer dess hud vara nästan svart i färgen och du kommer att känna en viss "ge" när du pressa den försiktigt i handen. För att halvera det, använd en mycket vass kniv med ett tunt blad. Håll avokado i handflatan med en hand och klippa runt den på längden, från naveländen till blomändan. Cup avokadon i dina händer och försiktigt vrida de två halvorna i motsatta riktningar. Använd en soppa eller matsked att försiktigt gräva ut gropen, lämnar halvorna klar att använda.
Borttagning av Skin

Innan du kan skära avokado, nästa steget är att ta bort huden. Det snabbaste och enklaste sättet är att använda samma sked. Cup en avokado hälften i handflatan, och skjut spetsen av skeden mellan frukt och huden. Hålla sked pressas mot huden, skjut den längden på avokado. Hela avokado hälften ska glida ut prydligt och lämnar ett tomt skal bakom. Upprepa med resterande hälften. Vissa kockar tycker att det är lättare att skiva avokado i huden, men det är besvärligt att ta bort skivorna från huden utan att skada dem.
Skivning med en kniv

Avocado är något klibbig och väldigt mjuk. Du kan skiva en med någon kniv, men för att göra ren, attraktiva skär du behöver en vass kniv med ett tunt blad. Detta håller friktionen till ett minimum. Placera avokado platta sidan nedåt på skärbräda och skär det genom att hålla din kniv i en vinkel och dra tillbaka den genom avokado. Om du skär ner vertikalt, du är mer benägna att squash avokado och göra ojämna skivor. Kom ihåg, är konsekvent visuellt tilltalande. Var noga med att skära skivorna till jämn tjocklek för bästa utseende. Addera Skiva med andra verktyg

En kniv är inte det enda alternativet för att skiva avokado. Vissa tycker att det är lättare att använda en bit tråd eller tandtråd. Dra tråden tätt mellan händerna och tryck ner ordentligt för att göra varje snitt. Återigen, är konsekvens nyckeln till en attraktiv och dekorativ skiva. Ett annat sätt att uppnå konsekvent skivor är att använda ett kommersiellt avokado slicer. Dessa skopa samtidigt en avokado från sin hud och skiva den jämnt. Men dessa gör en relativt tjock skiva. Tunna, handslipade skivor är ofta mer attraktiva på plattan. Addera Använda skivor

Liksom många andra frukter och grönsaker, avokado mörkare eftersom de skurna ytorna oxiderar. Du kan bromsa denna reaktion genom att borsta skivorna med en sur vätska som utspädd citron eller lime juice, eller klä dem med en vinägrett. Alternativt, skiva avokado omedelbart före servering. En attraktiv portion teknik är att placera 4:57 skivor på en tallrik, och sedan sprida dem i en fläkt form genom att trycka ner i ena änden. Ordna tunna skivor i lockar eller rosetter att toppa sallader eller dekorera vegetabiliska brickor.