Hur du håller smårätter Cold

Oavsett om du kallar dem förrätter, snacks eller aptitretare, hors d'oeuvres starta din fest med stil. Traditionellt serveras med drinkar eller vin, dessa läckra bites mersmak för huvudrätten. Visa plattor av smårätter på ett buffébord, eller skicka dem till dina gäster på brickor. Kalla versioner inkluderar fyllda körsbärstomater, deviled ägg, råa skaldjur, pålägg och dips. Skadliga bakterier kan snabbt föröka när temperaturen hos kall mat når 41 grader Fahrenheit. Skydda hälsan hos dina gäster genom att följa råden av US Department of Agriculture att hålla livsmedel som kräver kyla för säker kost, kallt.
Lägg till detta att min Recipe Box.
Saker du behöver
Servering skålar och fat
plast lagring behållare eller glas ugnsform
Dekorativa kökshandduk
Krossad is
Visa fler instruktioner

1

Chill serverar skålar och fat i ditt kylskåp eller frys flera timmar innan din fest. Ordna varje typ av mat på individuella servering bitar. Placera inte allt på ett stort fat. Bara tjäna en mängd mat som dina gäster kommer att förbruka inom trettio minuter. Förvara resten i kylskåpet tills du serverar den.
2

Fyll en stor grund plastbehållare förvaring av livsmedel eller ett glas ugnsform med krossad is. Täck isen med en dekorativ kökshandduk. Placera små plattor av kalla smårätter på handduken. Addera 3

Nest små serverings skålar i en skål med is. Fyll en stor skål med ett tunt lager av krossad is. Placera en mindre skål på isen. Fyll mellanrummet mellan de två skålar med mer krossad is. Servera dips, såser eller uppslag i den lilla skålen.
4

Servera kokt räka eller råa skaldjur på en bädd av is. Täck en stor tallrik med en bädd av krossad is. Arrangera skaldjur på isen. Nestle små skålar med cocktail och tarter sås i isen. Använd separata serveringsfat för kokta och råa skaldjur.
5

Håll kall mat borta från värmekällor. Placera inte serveringsfat nära ett element eller annan värmekälla. I ditt kök, servera kalla smårätter i ett område från din spis, ugn, värmande fack eller andra varma hällen. Lämna inte kall mat bredvid en varm spis. Undvik att placera maten i direkt solljus.
6

Byt kalla smårätter var trettio minuter. Ta bort eventuell överbliven mat från serveringsfat. Refill rätter med kyld mat från kylskåpet. Blanda inte nya smårätter med livsmedel som redan serverades.