Hur identifiera Campylobacter matförgiftning

Den vanligaste livsmedelsburna bakteriell organism i USA är Campylobacter jejuni, inte Salmonella, som många tror. Det är i magen på friska nötkreatur, höns, grisar och kalkoner, så direkt kontakt med dessa djur kan föra det vidare. Även om det är oftast inte dödlig, har det funnits dödsfall från Campylobacter förgiftning. Följ dessa steg för att hålla sig vaken till denna gemensamma bakterieinfektion. Instruktioner
1

Notera avföringen du har. Liksom alla livsmedelsburna infektioner, orsakar Campylobacter förgiftning diarré. Uppsök läkare om du ser blod i avföringen.
2

Räkna hur många gånger du kräks. Det är inte så vanligt i Campylobacter-infektioner, men du bör vara orolig om du inte kan hålla något nere i mer än 24 timmar.
3

Kontrollera buksmärtor och illamående tillsammans med diarré eller kräkningar. Detta kan innebära din appendix eller andra intestinala organ har påverkats av bakterierna. Du bör söka läkare om det kvarstår i mer än ett par dagar.
4

Inventera vilka fjäderfän du har ätit under de senaste fyra eller fem dagar. Kyckling är bland de vanligaste syndarna för Campylobacter förgiftning. Även restaurang mat är misstänkt.
5

Minns alla mjölkprodukter du intas som kan ha opastöriserad eller råa. Eftersom Campylobacter bakterier lever i ko tarmar, mjölkprodukter behöver gå igenom en sanering process att bli av med dem.
6

Recollect om du drack några bra vatten i de senaste dagarna. Vatten kan bli förorenat om det inte går igenom en filtrering process. Var uppmärksam på vad som händer efter att du har kommit över Campylobacter förgiftning
7

. I sällsynta fall orsakar bakterien Guillain-Barrés syndrom, som kan sätta på plötslig förlamning och lämnar dig med mild till svår neurologisk skada.