Hur kan jag hjälpa förhindra kontaminering av livsmedel?

Om du någonsin haft en livsmedelsburna sjukdomar, är chansen att det inte är en upplevelse du skulle bry upprepa. För att förhindra matförgiftning och kontaminering av livsmedel, måste du vara försiktig och noggrann när du lagar mat eller hanterar vissa livsmedel. Ren

FDA, Food Safety Council, och den ideella organisationen FightBac! alla rekommenderar fyra grundläggande stegen i livsmedelssäkerhet och förebygga kontaminering av livsmedel. Det första steget är att se till att dina händer och de ytor som du använder är ren. Tvätta händerna noggrant och omedelbart efter hantering av rått kött eller ägg. Tvätta alla skärbrädor, köksredskap, räknare och plattor som du använde när du förbereder maten.
Separat

Det andra steget är att separera alla livsmedel som kan orsaka gränsöverskridande kontaminering. Håll rått kött och ägg från andra färdiga att äta mat när du lagar mat. Låt inte någon juice eller vätskor från dessa livsmedel vidrör några färdiga att äta mat. Förbered rått kött på en separat skärbräda från den du använder för färskvaror. Placera inte färdiglagad mat på en tallrik som tidigare haft okokt kött eller ägg.
Cook

Se till att du laga din mat hela vägen till riktiga temperaturen. När rått kött och ägg uppnå rätt temperatur, dödar denna eventuella skadliga bakterier kontaminerar livsmedel som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar. Stek bör kokas till minst 145 F och fjäderfä bör kokas till 165 F. köttfärs, vilket kan hamnen bakterier från malningen, bör kokas till minst 160 F. ägg bör kokas tills gulan och vita är fast och inte rinnande. Addera Chill

Refrigerate din mat när du har avslutat din måltid. Kyla fördröjer tillväxten av skadliga bakterier och kan hindra förkokt mat från förorenade bli. Vid upptining mat, alltid avfrostning i kyl, i kallt vatten eller i mikrovågsugn för att hindra bakterier från att förorena din mat. Aldrig tina i rumstemperatur.