Att vara på en låg-carb diet gör att dina proteinkällor måste vara så låg i kolhydrater som något annat du äter. Om du äter kött, till exempel, kan du äta bara det panerad och stekt om panering är låg-carb. Det samma gäller för köttfärslimpa, som vanligtvis har många mer kolhydrater än du skulle misstänka. Inte allt kött är carb-fri själv, heller. Läs vidare för att lära sig att välja de proteinkällor du behöver utan de kolhydrater du inte. Instruktioner
1 p Om du äter kött, de flesta styckningsdelar av nötkött, griskött, fågel och lamm har mindre än en carb per portion. Hur du laga mat eller förbereda dem kan ändra på det, dock. Undvik alla typer av lever eller något inre organ, som kyckling inkråm. Med undantag av ricotta, keso och Gjetost (eller Brunost, eftersom denna bruna norska osten också kallas), är ost också en bra låg-carb proteinkälla.
2 p Om du äter fisk och skaldjur, har fisk inga kolhydrater. Skaldjur kan dock. Ostron, musslor, musslor och abalone kan ha mest. Ändå är carb innehåll för en blygsam portion låg. Exempelvis 3 oz. av kokta Pacific ostron har 8.4 kolhydrater.
3 p Om du inte äter kött, fisk eller skaldjur, prova seitan. Det har den högsta mängden protein i vegetarisk kött substitut. Plus, det är en bra källa till järn och har lite fett och inget kolesterol. Du kan göra seitan hemma, men du kan också köpa den på ett naturligt livsmedel butik. Använd den som du skulle nötkött. Du kan köpa en kyckling smaksatt seitan, liksom. En annan bra källa till protein är tofu.
4
Drick sojamjölk för extra protein. Välj en utan sötning så att du kan ha nytta av sojaprotein utan onödiga kolhydrater.
5
Glöm inte att äta dina grönsaker. De har protein, alltför. Bönor och ärtor har så mycket protein som samma mängd tofu. Broccoli och sparris har hälften så mycket protein som samma mängd tofu.
