Hur man Välj laktosfri Grönsaker

Många vuxna och barn lider av laktosintolerans, vilket är en oförmåga att bryta ner en sockerart som kallas laktos som finns i mjölk och mjölkprodukter. Laktosintolerans ger obehagliga matsmältningsproblem inklusive gas, magkramper, uppblåsthet och diarré. Även om en del av mjölk, kan laktos gömma på oväntade platser, såsom i grönsakssoppa eller bröd. Instruktioner
1

vet fakta. Laktos är en sockerart som finns i mjölk. Vissa studier har visat att nästan tre fjärdedelar av vuxna människor är laktosintoleranta. Ett enzym som kallas laktas bryter ner laktos som en del av matsmältningen. Eftersom de flesta däggdjur dricker mjölk från sin egen art bara under deras tidiga utvecklingsstadier år, inte behåller många människor inte förmågan att smälta laktos när de mognar. I alla däggdjur, inklusive människan, sjunker förmågan att smälta detta socker kraftigt under ungefär de första fyra åren av livet. Vissa människor har en genetisk mutation som håller laktas funktion, de kan smälta laktos i hela sitt vuxna liv
2

Ät färska grönsaker, som inte innehåller laktos naturligt.. En intolerans blir bara ett problem när laktos tillsätts planteras i form av mejeriprodukter. Till smaken dina grönsaker, tänk på mejeri-fria alternativ, såsom vinäger eller andra kryddor. Till exempel, kasta grönkål i olivolja, en nypa havssalt och lite pressad citronsaft. Lägg avokado, pinjenötter eller torkade tranbär för en välsmakande grönkål sallad. Pressa citron på broccoli. Prova salsa på en bakad potatis. Addera 3

Njut vegan stuvade grönsaker. Per definition, vegan livsmedel innehåller inget kött eller mejeriprodukter. Alla konventionellt stuvad grönsaker innehåller mejeriprodukter, vilket innebär att de också kan innehålla laktos. Vegan recept använder soja eller nötter till "grädde" grönsakerna, och är helt säkert för laktosintoleranta individer att konsumera. Kom också ihåg att de flesta potatismos, däribland inramade flake sorten, innehåller mejeriprodukter.
4

Undvik panerad eller misshandlade grönsaker. Dessa recept kräver ofta mejeri för att hålla Panering tillsammans eller att hålla smeten på. Dessutom innehåller brödet själv sannolikt laktos. Återigen, inkluderar vegan versioner av dessa rätter inte mejeri och är laktosfria.
5

Läs etiketterna på alla förädlade och förpackade livsmedel noggrant. Bröd, pasta såser, salladsdressing, soppor, såser, färdiglagad mat och frysta livsmedel kan alla innehålla mejeriprodukter. Leta efter märkta produkter "laktosfri."
6

Var kreativ och hitta hälsosamma smak alternativ till smörade grönsaker, cheesy såser och krämiga grönsakssoppor med hjälp vegan alternativ. Välj till exempel en vegan margarin utan delvis härdade oljor om du missar smöret.