Hur man beräknar GI av ett livsmedel

Den glykemiskt index, eller GI, formulerades för att hjälpa diabetiker kontrollera sina blodsockernivåer. Det kan också hjälpa människor att gå ner i vikt och bibehålla en hälsosam kost genom att peka dem mot kolhydrater som frigör energi långsamt, balansera blodsockernivån och förebygga socker dalar och toppar som kan leda till överätande. Kosten kan vara komplicerat att följa. Varje kolhydrat-relaterad mat har ett värde om hur det påverkar blodsockernivån. Hög-GI poäng mer än 70 på index och inkluderar vitt bröd, potatis och socker bakverk. Medium-GI livsmedel såsom majs, russin, ananas och bananer rang mellan 56 och 69. Låg-GI score under 55, som råa äpplen och morötter, bönor, skummjölk och linser. Sikta på att välja livsmedel från låg-GI-gruppen. Saker du behöver
glykemiskt index diet bok
listor glykemiskt index
Visa fler instruktioner
1

Forskning GIdieter. Diet böcker och resurser Internet ger tips och recept att följa för att göra välja mat och ombord på dieten lättare.
2

Hitta en omfattande lista glykemiskt index. Glykemiskt index kan hittas i kost böcker och på Internet för dem som vill räkna ut GI på ett livsmedel. De Sydney University glykemiskt index Forskning i Australien har en databas ranking kolhydrater i livsmedel, enligt Mayo Clinic. Hitta ett index som kommer att vara mest användbar för dig. Lätt bärbar pocket GI böcker finns tillgängliga som liksom kaloriräknare, livsmedel listan och deras glykemiskt index så att du inte behöver memorera komplicerade listor över fakta och siffror. Detta är användbart när matinköp. Endast kolhydrat-relaterade livsmedel kommer att listas i index eftersom dessa är de livsmedel som direkt påverkar blodsockernivåer, och vissa livsmedel med kolhydrater är inte på Sydney University diagrammet, eftersom tillverkarna måste betala en avgift för att få sina livsmedel listade.

3

Observera att samma mat kan ha en annan glykemiskt värde beroende på hur det är kokta, enligt en lista med GI-värden som publiceras i American Journal of Clinical Nutrition. Detta är viktigt när du handlar och förbereda mat. Till exempel, kokt potatis varierar i GI ranking från rostad potatis, liksom råa och kokt morötter. Generellt går GI upp beroende på hur länge ett livsmedel tillagas, även om detta inte alltid vara fallet, enligt American Diabetes Association.
4

Var medveten om vad du lägger till RAW ingredienser när de förbereder mat. Ströbröd, smetar och socker kommer att förändra den ursprungliga GI ranking av ett livsmedel, som kommer att lägga vissa förband, och såser.
5

Leta efter en lista över ingredienser på baksidan av paketet när man köper förpackade och färdiga stormarknad livsmedel som framställts av en mängd olika ingredienser. Det kan vara svårt, om inte omöjligt, att bedöma deras glykemiskt värde. Många förädlade livsmedel har tillsatt socker och tillsatser som gör det svårt att fastställa den totala glykemiska värdet av ett livsmedel. I sådana fall är det bäst att undvika dessa livsmedel och laga mat från grunden med råvaror och låg-GI substitut. Alternativt, kan dieters hitta färdiga dietprodukter från tillverkare som lista GI informationen på förpackningen.
6

Välj låg-GI rätter och undvika hög-GI bröd korgar, dressingar, såser och efterrätter när man äter i restauranger. Fråga kocken eller din server för information om ingredienserna i rätterna. Generellt, om du håller på att äta hälsosam mat, såsom bönor, fullkornsprodukter, baljväxter, frukt, magert kött, mejeriprodukter och grönsaker, kommer du att följa en låg-GI-kost, säger Mayo Clinic.
Addera