Hur man beräknar glykemiskt index

Kolhydrater har ett glykemiskt index, vilket är väsentligen påverkar en viss servering av mat har på glukos nivån på en persons blod. Varje livsmedel är rankad som antingen låg, medium eller hög. Denna rangordning är ytterst beror på takten i vilken mat bryts ner i kroppen. Något som bryter ner ganska snabbt kommer i allmänhet att släppa mycket mer socker i blodet på en ganska kort tid än mat som har en mer gradvis takt för matsmältningen. Saker du behöver
CalculatorGlycemic diagram
Visa fler instruktioner
1

Lägg ihop det totala antalet kolhydrater gram inom en viss måltid. Låt oss använda en frukost toast, spannmål och mjölk för det här exemplet - 43 g kolhydrater i strimlad vete, 13 g kolhydrater i mjölk och 17 g på en skiva vitt bröd. Detta ger oss totalt 73 g kolhydrater.
2

Fördela gram kolhydrater i en bit mat från den totala kolhydrater i måltiden. Detta kommer att ge dig den andel av kolhydrater en bit av räkenskaperna för i måltiden. Den strimlat vete skulle stå för 59 procent, skulle brödet står för 23 procent och mjölken skulle stå för 18 procent.
3

Multiplicera olika procentandelar av livsmedel, i detta fall strimlad vete, bröd och mjölk, genom deras glykemiskt index (se Resurser). Strimlad vete har ett index på 63, vilket ger ett index inom måltiden 37.17. Mjölk har ett index på 32, vilket ger ett index inom måltiden på 5,76. Vitt bröd har ett index på 70, vilket i ett index inom måltiden på 16,1.
4

Lägg varje siffra tillsammans för att få glykemiskt index av måltiden, vilket skulle vara 59.03 för den beskrivna måltiden. Addera