När man står inför utsikten att gå vegan, många människor har svårt att ge upp ost. Den goda nyheten är att du inte behöver gå utan. Kokböcker overflow med recept för vegansk ost, och en häpnadsväckande mängd vegan ostar finns också på hälsokostbutiker. Men ta en stund att hantera förväntningar - precis som du inte förväntar dig ett äpple att smaka som en apelsin, bör du inte förvänta vegansk ost ska smaka ost av ett djurs mjölk. Det är en helt annan mat. Uppskattar alla livsmedel för vad de är. Här är en enkel, välsmakande vegan ost recept att fundera. Saker du behöver
1 och 1/2 dl vatten
5 msk flingor agar
1/3 kopp näringsmässiga jäst flingor
1/2 kopp macadamianötter
3 msk citronsaft
1 msk tahini
1 msk god kvalitet soja
1 1/2 tsk vitlökspulver
1 1/2 tsk lökpulver
1/2 tsk gurkmeja (ger färg naturligtvis) katalog 1 /4 tsk salt
Färsk peppar (valfritt)
Visa fler instruktioner
1
Coat en 3-cup plast eller glas med rundad botten med matlagning spray. Ställ åt sidan.
2 vatten
Mix och flingor agar i en liten kastrull och koka upp. Sänk värmen till låg och sjuda, rör om ofta, tills flingorna är helt upplöst (ca 5 minuter).
3
Sätt de resterande ingredienserna i en mixer eller en matberedare, tillsammans med upplöst agar. Processen för ett par minuter tills helt upplöst. Skrapa överskott blandning från sidorna efter behov.
4
Häll i din förberedda behållaren och kyla, utan lock, i kylskåp. Låt svalna, täcka och kyla över natten. Att tjäna, vänder över på en tallrik eller styrelse och slice. Servera på kex eller bröd, eller fördela och använda för att göra en grillad ost smörgås. Detta bör hålla i kylskåp i upp till 5 dagar.
