Slice 3 oz. någon mängd färska eller torkade hot peppers tunt samtidigt bär latexhandskar.
2
Kombinera skivade paprika med 1 kopp olivolja i en 12 oz. burk. Oljan ska täcka paprikorna. Lägg mer olivolja om det behövs för att hålla paprika generöst täckt. Använd en kniv för att röra om paprika och olja försiktigt ihop, vilket eliminerar luftbubblor.
3 Välj en burk med tättslutande lock.
Värm peppar-olivolja blandningen. Stäng burken ordentligt. Lägg den i en medelstor kastrull och häll vatten i pannan för att nå halvvägs upp burken. Placera pannan på låg värme. Låt vattnet sjuda, inte koka.
4
Koka peppar-olivolja blandningen i hett vattenbad under två timmar. Tillsätt mer vatten efter behov för att hålla vattennivån halvvägs upp burken.
5
Kyl peppar-olivolja blandningen, som nu är en infunderas olja. Ta kastrullen från värmen och låt infunderas oljan svalna medan fortfarande i pannan.
6
Torka burken med en kökshandduk.
7
Märk infunderas olja. Skriv "peppar olja" och den dag en klisterlappen, och satte den på burken.
8 Lagrad korrekt kommer peppar olja pågå i ett år.
Store ditt infunderas peppar olja. Tillslut behållaren lock ordentligt, och hålla burken på en sval, mörk plats mellan användningarna.
Upphovsrätt © Liv och hälsa