Hur man gör äppelcidervinäger hemma

Äppelcidervinäger är helt enkelt äppelcider som har fått jäsa förbi dricka scenen. Äppelcidervinäger är bra att använda i hemmagjord salladsdressing och annan matlagning och påstås ha läkande egenskaper för allt från hudirritationer till viktminskning. Göra äppelcidervinäger hemma är inte alls svårt att göra och kräver väldigt lite utrustning, men det tar lite tid. Saker du behöver
Fresh apple cider
Ostduken
Brett gummiband
Air Lock Review Bröd jäst
sifonröret
Glasburkar
Visa fler instruktioner
den gamla metoden
1

Endast köp frisk äppelcider, som kan hittas på Farmers Market och vissa hälsokostbutiker. Kontrollera att äpplen är de enda ingredienserna, som eventuella tillsatser, såsom askorbinsyra kommer att döda den naturliga jäst tillväxt behövs för att göra ättika.
2

Överför cider till en ren lerkruka eller burk om den är på flaska i plast. Som ättika fungerar, kan plasten expanderar och spricker.
3

Täck krukan eller burken med gasväv och säkra duken med ett brett gummiband.
4

Låt äppelcider sitta i en sval, mörk plats i minst 3 månader. Naturlig jäst i luften kommer att vända cider vinäger. Smak efter 3 månader och om klar, använd en hävert för att rebottle ättika i glasburkar med tättslutande lock. Den cider kan ta upp till sex månader för att bli en fyllig vinäger.
Snabb metod
5

Följ steg ett ovan. Om cider köps i plast, Överför vätskan till en glasflaska.
6

Lägg 1 msk jäst bröd till cider. Placera toppen på flaskan och skaka för att fördela jästen jämnt. Ta bort det översta.
7

Säkra en vinframställning luftsluss till flaskan. Ställ flaskan på en sval, mörk plats och låt ättika arbete under minst en månad.
8

Kontrollera efter en månad för att se till cider har vänt sig till vinäger. Sifon den färdiga vinäger till tydliga burkar och avsluta med ett lock.