Hur man räknar kolhydrater i dina recept

Tack vare populariteten av Atkins diet, South Beach Diet och andra liknande planer, är det lätt att hitta low-carb produkter i dagligvaruhandeln och på Internet. Det finns också några praktiska carb disk verktyg för förädlade och förpackade livsmedel, men hur ska du gå om att räkna kolhydrater i dina vanliga recept? Instruktioner
1

Bryt ner ditt recept i de enskilda komponenterna och mätningar för varje (t.ex. 2 dl vetemjöl, 1/2 dl mjölk, 1/4 kopp nötter).
2

Använd din carb disk och leta upp den totala carb räkna för första ingrediens som förtecknas i receptet. Beroende på vilken disk du använder, kan du behöva bestämma nätcarbs genom att subtrahera fiber gram från carb gram. De flesta räknare gör detta automatiskt åt dig. Leta efter "net carbs" kolumn i varje disk.
3

Använd carb disk för att leta upp den totala carb räkna för alla de andra ingredienserna i ditt recept, med samma procedur som ovan.
4

Totalt carb belopp från varje ingrediens för att komma fram till en summa. Dividera denna summa med det totala antalet portioner som anges i receptet (eller det totala antalet portioner du planerar att göra från receptet). Vissa carb räknare kommer att göra det totalt för dig.
5

Om carb räkna per portion om receptet är för hög, överväga att använda små portioner. Eller ersättningsprodukter lägre Carb versioner av ingredienserna -. Exempelvis sojamjöl för vetemjöl eller spaghetti squash för pasta

Tips
p Om du har bråttom, kommer vissa carb räknare ger dig carb räknar för en genomsnittlig hemlagad recept, t.ex. lasagne eller cheesecake.Baked varor är svårast när det gäller ersättningar. För dem, kan du överväga chucking det gamla receptet och försöker hitta en jämn match som var avsedd för låg-carb kost från början.
Referenser
  Blaines Low Carb matlagning
  American Diabetes Association
  Lilly Diabetes
Resources
  Läs denna artikel på spanska
  The Ultimate Guide to Exakt Carb Counting; Gary Scheiner , MS, 2006
  Low Carb Vänner Carb Counter
  Atkins Carb Counter