Hur man startar ett laktosfria diet

Studier visar att upp till 70 procent av vuxna över hela världen är laktosintoleranta, som saknar tillräckliga mängder av enzymet, laktas, som bryter ner laktos, en typ av socker som finns i mjölk. Det finns många, många skäl att starta en laktosfri kost. Förutom det faktum att äta mejeriprodukter nu förknippas med allt från diabetes och cancer till hjärtsjukdomar och högt blodtryck, klippa ut mjölk om du är känslig mot mjölk eller laktos kan minska eller eliminera obehagliga matsmältningsproblem inklusive diarré, gas, magkramper och uppblåsthet. Oavsett om du är laktosintoleranta, allergisk mot mjölk eller mejeriprodukter känslig, eller om du bara inte tror människor bör dricka mjölk för snabbt växande baby kor, läs vidare. Saker du behöver
Laktosfria eller vegan kokböcker
Visa fler instruktioner
1

Utbilda dig själv. Laktos är en del av alla mejeriprodukter, inklusive mjölk, smör, ost och grädde. Laktos är också i alla varianter av mejeriprodukter såsom glass, kärnmjölk, gräddfil, yoghurt, kondenserad mjölk, laktos-reducerad mjölk, acidophilus mjölk och många mixar dryck, såsom varm choklad mix eller snabbdrycker frukost.

2

Se upp för dolda källor laktos. Dessa kan inkludera pastasåser med ost eller grädde i dem, bakverk, förpackade livsmedel, stuvad eller panerad grönsaker, muffins, pannkakor, instant spannmål, dips, salladsdressingar, puddingar, panerad kött, vissa kött lunch, drinkmixer, kex, soppor , dressingar och dips, frysta livsmedel och färdigmat. Alltid läsa näringslära etiketter för att hålla laktos ur din kost.
3

Fokusera på det positiva. Försök att inte tänka på vad mat du inte kan ha och istället njuta av provsmakning nya livsmedel som du kanske inte har provat, om det inte vore för att det är nödvändigt eller vill undvika laktos. Till exempel, det finns några fantastiska soja glass ute, som också är lägre i mättat fett och kolesterol än deras mejeri motsvarigheter är, och är precis lika rik och krämig. Experimentera med ost alternativ, många gjorda av ris, soja eller mandel smälta precis som mejeriprodukter versioner. Sojamjölk, mandelmjölk och havremjölk finns i vanliga sorter, liksom många goda smaker som choklad jordgubb, chai eller ens Irish Cream.
4

Var kreativ. Leta efter nya vändningar på gamla favoriter. Använd cashewnötter att göra mat krämig. Mixa upp macadamianötter med några agave nektar eller andra friska sötningsmedel för en rik och läckra "vispad grädde." Gör krämig salladsdressing med blandade nötter eller avokado. Dairy-free brownies, tårtor och kakor är fantastiska och fuktig.
5

Var påhittig. Internet är fullt av resurser för laktosfria kost, men stannar inte där. Sök efter vegan recept över hela webben. Per definition är en vegan diet fri från allt kött och mejeriprodukter, och det finns en uppsjö av veganska resurser och recept som finns till hands.
6

Prova vegan, vegetarisk eller raw food restauranger. Vid vegan eller rå restauranger mat, njuta av det roliga med att beställa något på menyn utan att oroa lite om huruvida något kommer att innehålla laktos. Även "ost" och "glass" blir laktosfri. Vegetarisk eller vegetarisk-vänliga restauranger kan tjäna mejeriprodukter, men är ofta känsliga för vegan kost också, och oftast har en mängd olika mejeriprodukter gratis alternativ eller är villiga att hålla mejeriet ur ordern.