dryck, en odlad mjölkprodukt full av enzymer och mikroorganismer som laget upp för att förbättra din hälsa. Vissa dietister förespråkar dricka bara kefir och inte vanlig mjölk, notera att infödda kulturer hittat sätt att bevara sin mjölk som ost, kefir och yoghurt.
2
Prova Kombucha, en jäst dryck gjord av svart te och en fast koloni av mikroorganismer som förvandlar sockrade te i en jäst hälsosam dryck. Sockret metaboliseras i processen, vilket gör slutprodukten nästan sockerfri. Raw Organic Kombucha har krediterats med att stoppa cancer tillväxt och återställa vitalitet och hälsa för de sjuka.
3
Ät surkål gjort traditionellt, det vill säga genom en lakto-jäsningsprocess. Det bör inte vara uppvärmd, konserverad eller behandlas på annat sätt. Gammaldags surkål görs i burkar och kokkärl och får jäsa i svala temperaturer för flera veckor innan du äter. Det kan vara kvar i en jordkällare eller kylda. Vissa kulturer skulle innehålla en liten mängd surkål med varje måltid för att underlätta matsmältningen.
4
Leta efter miso, den traditionella japanska fermenterad soja skålen. Detta är en av de få acceptabla sätt att äta soja, som är utförda lättsmält endast genom jäsningsprocessen. Un-fermenterad soja bör undvikas.
5
Prova andra jästa grönsaker, såsom morötter, pickles, kålrot och relishes. Det finns många recept om du är intresserad av lakto-jäsa ditt eget hemma.
Upphovsrätt © Liv och hälsa