Hur torka Maitake

En av smeknamn i maitake svampen är "King of champinjoner." Detta är på grund av sin status som en mycket smakrik, gourmetmat samt en alternativ medicin för olika sjukdomar och tillstånd. Majoriteten av användningsområden för maitake svamp kräver de torkas. Många gourmet matkedjor och hälsokostbutiker säljer torkad svamp, men du kan torka dem på egen hand med hjälp av olika metoder. Genom lite trial and error, kan du hitta en metod och en teknik som fungerar för dig. Saker du behöver
bakplåten
Vass kniv
pappershanddukar
nätpåse (tillval) katalog matdehydrator (tillval)
Visa fler instruktioner
Torkning Maitake i ugnen
1

Rengör dina svampar ordentligt, och samtidigt hålla dem torra. Du kan använda en grönsak pensel eller torra servetter för att ta bort smuts.
2

Skär svamp så tunt som möjligt. Den tunnare remsorna, desto snabbare kommer de att torka ut.
3

Sprid skivorna runt en plåt, som är säker på att inte stapla dem ovanpå varandra.

4

Grädda i 150 grader, i 60 minuter, och sedan bort från ugnen.
5

Vänd bitarna över och använda pappershanddukar för att suga upp vattnet, som utsöndras från svamp under tillagningen.
6

Tryck svampen försiktigt med torra pappershanddukar för att avlägsna vatten och återgå till ugnen i ytterligare 60 minuter.
7

Ta ut ur ugnen, och testa att svampen torkas. Om det fortfarande finns fukt eller sponginess, fortsätta att koka och bläddra tills all fukt har avlägsnats.
8

Låt svamp skivor till helt cool. Förvara torkade maitake
9

i en lufttät bunke, hålla den i ett mörkt skåp eller skåp när den inte används.
Torkning Maitake Använda Air Method
10

Rengör dina svampar ordentligt, som i ugn metod.
11

Klipp och svamp skiva i tunna bitar.
12

Lägg ut på hushållspapper eller rum inne i en nätpåse med hål för att tillåta luft i. Placera svamp i ett torrt, mörkt skåp eller skåp, övervakning för eventuell förstörelse eller gjutning.
Dry Maitake Använda en matdehydrator.
13

Rengör dina svampar grundligt som i andra metoder.
14

Skär svamp så tunt som möjligt.
15

Följ anvisningarna för din matdehydrator.