Amerikanerna har de mest sunda fakta och information för alla invånare i världen och ändå verkar vi njuta av vad vi äter least.Estimates tyder på att nästan två tredjedelar av den amerikanska vuxna befolkningen är överviktig, om vi hemsöka om nutrition spenderar lätt på hemligheter viktminskning ser lite (om någon) framsteg för våra efforts.Even större städer som New York har hoppat på näring tåget, ta den exempellösa steget att förbjuda dessa onda transfetter från varje restaurang i city.Our fixering med hälsa och nutrition i detta land kan i själva verket drivs av ett fenomen som kallas hälsa halo, förslaget att ett livsmedel märkas så lite fett ger eaters tillåtelse att ta in en större del storlek, lägga till extrafunktioner eller äta öken som en belöning för att göra en hälsosam mat choice.To illustrera detta, var en informell undersökning gjord av New York Times reporter John Tierney under ledning av Pierre Chandon, en fransman som har studerat den amerikanska fetma paradox och Alexander Chernev en professor i marknadsföring vid Northwestern University.The fetma paradox är namnet på den bristande överensstämmelsen mellan den amerikanska befolkningen betalar mer och mer uppmärksamhet till att äta hälsosamt, medan vi blir bara tyngre och tyngre. Dr Chandons Resultaten kommer från experiment i labbet samt fältarbete bedrivs på både McDonalds och Subway restaurants.Americans fetma paradox ger oss anledning att över generalisera hälsoeffekterna av ett livsmedel som är märkta så bra för dig, följer denna upp genom att välja drycker, smårätter och även desserter som hamnar med upp till 131 fler kalorier totalt. Oftare än inte vi belöna våra hälsosamma val med kalori lastat drycker och andra godsaker, vilket kan förklara varför fetma epidemi i detta land fortsätter att rage.According till Chandon, har amerikanerna blivit förförda in överätande av hälso halo effekten i samband med vissa livsmedel och restauranger. Under det informella undersökning av New York-bor, fick försökspersonerna ombedda att uppskatta hur många kalorier i en avbildad måltid och var i själva verket ganska exakt, bara lite på den höga andra.Produkten andra hälften av de tillfrågade visade samma bild med musikanter som var tydligt märkta transfett fri. Närvaron av de friska kex skeva de kalori uppskattar i fel riktning. Den transfett fri etikett på de musikanter som en hälso-gloria som tog bort kalorier från resten av meal.When samma informella Undersökningen genomfördes på icke infödda amerikaner, hade hälsan halo ingen effekt. Dessa ämnen beräknade kalori totalt mer exakt. De hadnt utsatts för transfett debatten Det är logiskt att New York-borna skulle vara mer partisk på grund av all uppståndelse i staden om transfett, berättade Dr Chandon mig. Det har inte varit en stor fråga i de flesta andra ställen. Här i Europa theres varit praktiskt taget ingen diskussion om att förbjuda transfetter fats.Experts inser att människor som äter på McDonalds vet mycket väl vad artikelserien in för, även med de mer näringsrika alternativ för närvarande på menu.Those på andra restauranger, såsom sub plats ( och marknadsförs som hälsosamma) Subway, är säker på smörgåsar är friska, och har därför mindre kalorier än de faktiskt gör. Forskarna fann att kunderna på McDonalds var mer noggrann på att uppskatta de kalorier i sina måltider än diners vid Subway.Feeling dygdig för att äta hälsosamma middagar tenderar att kräva fullständig kalori soda och öknar på toppen av smörgåsen. De hälsosamma ätit måltider hamnade genomsnitt 56 fler kalorier än måltider som kommer från snabbmat stapelvara McDonalds.What du behöver göra för att hjälpa dig själv är att stanna upp och tänka om sunda fakta utannonserade verkligen tillämpas på livsmedlet i fråga. Är det italienska sub, lastade med kallskuret, ost och pålägg verkligen en låg kalori alternativ? Dess ofta bäst att tänka på ditt val av mat inte så mycket i termer av bra eller dåligt, men när det gäller hur många kalorier de kommer att lägga in i din kropp.
