Hälsosamt alternativ till smör i recept

Många recept, både söta och salta, kräver användning av smör. Men med hjälp av smör är inte alltid det bästa valet av hälsoskäl, eftersom smör innehåller en stor mängd fett. De som räknar kalorier eller titta på deras kolesterol bör undvika smör. Det finns flera ersättningar för smör, men det bör noteras att oavsett vilken ersättning du väljer, kommer det inte att ha samma smak. Bakning
p Det finns flera ersättningar som du kan använda för bakning. Många oljor, såsom raps, solros, eller Grapeseed kan vara en hälsosam substitut för smör. Undvik oljor som har en starkare smak, såsom olivolja. Att använda olja med en stark smak kan allvarligt förändra smaker av bakade objekt som ger en bismak. När ersätter olja vid bakning, skulle du hålla samma mått som du skulle för smör, utan tillsätt oljan. Med andra ord är en matsked smör substituerad med en matsked olja. Annan ersättning för smör i bakade produkter såsom kakor är äppelmos. Ibland fruktjuice kan ersättas, men att lägga för mycket kan orsaka konsekvens problem inom receptet. Lägg en matsked i taget för att vara säker på att juice eller äppelmos kan ersätta utan att orsaka några oönskade effekter. Med substitutioner för smör i allmänhet matlagning
Annat Matlagning

, du ha mer flexibilitet. Dessutom, de flesta oljor har en högre rök punkt än smör som skapar en jämnare gräddning och tillåter en högre matlagning temperatur utan brännhet olja eller smör.
P Det finns flera oljor som kan vara ett fantastiskt substitut för smör. Olivolja, rapsolja, solrosolja, och druvkärneolja är bland de bästa substitut. Dessa oljor är friska, om de används med måtta, och kommer att ge samma konsistens för alla dina recept. Återigen, ersätta olja för smör är lätt och bör vara samma mått som kallas för i receptet. Ett annat trick för smör substitution är att använda kycklingbuljong, köttbuljong eller grönsaksbuljong. Det kommer inte bara ge smak till din mat, men det kommer också att ge den nödvändiga fukten att smör ger vanligtvis i många recept. Använda lager hjälper till att hålla kalorier och fett ner också. Vid användning stock

, är åtgärden i små mängder tills önskad konsistens uppnåtts.
Vilken är bäst?

Inte alla oljor kan vara ett hälsosamt alternativ till smör. Vissa, som jordnötter och vegetabilisk olja, och även margarin, ha en lika hög fetthalt. Andra oljor, såsom Grapeseed och olivolja är bland de friskaste, ger ytterligare hälsofördelar som omega-3 och 6, vilket bidrar till lägre HDL (dåliga) kolesterolet.
P Det är också viktigt att komma ihåg att alla fetter (smör, oljor) bör användas med måtta för en hälsosam kost enligt USDA (United States Department of Agriculture).