Hög proteinhalt, låg Carb Vegetarian Foods

Vegetarisk kost beroende växtbaserad mat för protein. De flesta av växterna, men, packa massor av kolhydrater. Således, vegetarianer har svårt att följa sina vanliga kostvanor samtidigt försöker titta på mängden kolhydrater som de konsumerar. Proteinrika, låg-carb mat, dock existerar, och de ger ett bra sätt att njuta av en vegetarisk kost utan att ladda upp på stärkelse. Vegetarisk kost

Vegetarianer äter en växtbaserad kost, men vissa matvanor varierar. Veganer exempelvis äter bara vegetabiliska livsmedel. Lakto-vegetarianer, under tiden, konsumera mjölk och mjölkprodukter förutom vegetabiliska livsmedel. Lakto-ovo vegetarianer konsumerar ägg, mjölk och mjölkprodukter samt vegetabiliska livsmedel. Flexitarians lägger ibland små mängder av kött, fisk och fågel till sina växtbaserad kost.
Low-carb diet

Kolhydrater är kroppens primära bränsle. De ger energi för att utföra uppgifter och påverkar en persons förmåga att tänka. Under de senaste decennierna har dock vissa dietister identifierat kolhydrater överbelastning som en orsak till viktökning och fetma. Som sådan, har vissa dietister föreslagit äta en låg-carb diet.

Lågkolhydratkost vunnit stor popularitet under senare hälften av 1990-talet på grund av allmänhetens exponering för den Atkins dieten. Enligt Atkins metod, bör carb konsumtion baseras på varje persons förmåga att gå ner i vikt och undvika cravings samtidigt som det ger energi att tänka klart och utföra uppgifter. Enligt dieten, skiljer förbrukningen av individen, men det rekommenderas att äta mellan 20 och 30 gram kolhydrater per dag.
Traditionell Vegetarisk Proteiner

Eftersom många proteiner kommer från kött, ägg och mejeriprodukter, veganer har den svåraste tiden för alla vegetarianer finna tillräckliga proteinkällor. Nutritionist Joanna Pruess, författare till "soppa för varje kropp," anser mat med 14 gram protein per portion vara betydande källor till protein.

Spenat, fullkorn, ris, bönor, baljväxter, majs, havre, ärtor och nötter ger alla betydande källor till protein. Till exempel, svarta bönor pack 15 gram protein per kopp, och delade ärter innehåller 16 gram protein per kopp. Raw havrekli innehåller 16 gram protein per kopp, och långkornigt vitt ris innehåller 13 gram.

Problemet är att alla de ovannämnda också innehålla stora mängder kolhydrater, vilket gör det svårt för en vegetarian även efter en låg-carb diet plan för att hitta mat som passar i en diet.
Low-carb Vegetarisk Proteiner

Två livsmedel ger ett svar till dem som vill njuta av låg Carb vegetarisk kost: sojabönor och texturerat vegetabiliskt protein. Båda finns i en mängd olika livsmedel som finns i livsmedelsbutiker och hälsokostbutiker.

Sojabönor packa en belastning av protein men innehåller små mängder av kolhydrater. Mogna gula sojabönor som har kokats innehåller 149 kalorier per portion med 14 gram protein och endast 8,5 gram kolhydrater. De ger också en viktig källa till fett med 7.7 gram per portion.

Sojabönor används för att göra tofu och tempeh. En servering av tempeh, motsvarar en halv kopp, innehåller 15,8 gram protein och 14,1 gram kolhydrater med 6,4 gram fett. Fast tofu, under tiden, innehåller 19,9 gram protein per portion med endast 5,4 gram kolhydrater och 11 gram fett. En tofu portion motsvarar en halv kopp för fast tofu. Tofu produktion syftar till en smak och konsistens som simulerar de av kött.

Annat alternativ är texturerat vegetabiliskt protein eller TVP. Texturerat vegetabiliskt protein, som tofu, är utformad för att simulera kött. Den innehåller 25 gram protein per portion med 14 gram kolhydrater och inget fett. En portion motsvarar en halv kopp.