Mögel på bröd kan orsakas av någon av ett antal olika arter. Några av de mer vanliga bröd formar är från släktet Aspergillus, andra är arter av Penicillium eller Rhizopus
Identification
p Det finns inget enkelt sätt att exakt identifiera bröd mögel. hemma. Även olika typer av mögel kan se annorlunda ut och producera en mängd olika färger, det är omöjligt att identifiera en specifik art utan ett mikroskop och vetenskaplig expertis. Du kan faktiskt ha en art av Penicillium växer på bröd - men det kan vara en giftig art i stället för en som producerar penicillin
Risker
. De flesta typer av bröd mögel är inte farligt för människor. Men vissa är allergener och kan vara särskilt farligt för personer med astma eller andra lungproblem. Några arter är faktiskt giftiga. Eftersom det inte finns något sätt att enkelt berätta vilken typ du har, och sedan mögel sträcker sig bortom de synliga fläckar, bör du alltid kasta hela limpa bröd när du ser något mögel på den. Addera Förhindra Mögel Tillväxt
Mögel växer bäst i varma, fuktiga förhållanden. Förvara brödet i en sval, torr plats för att fördröja tillväxten av mögel. Tvätta händerna noggrant innan du vidrör bröd och alltid försöka undvika att beröra någon del, men den del du tar bort att äta. Om du gör hembakat bröd, tillsätt lite askorbinsyra (vitamin C) till brödet att inhibera mögeltillväxt.
Uppmuntra mögeltillväxt
Medan du inte vill äta mögligt bröd, kan det vara ett enkelt och intressant vetenskapligt projekt för små barn. För att uppmuntra mögeltillväxt, droppa lite vatten på en bit bröd - hemlagad eller konserveringsmedel, om möjligt - sedan lämna ut det på en skylt på en varm plats. Kontrollera bröd varje dag för att observera mögeltillväxt (men vara noga med att inte hantera eller andas in mögel).
Upphovsrätt © Liv och hälsa