Kan Grönsaker förebygga cancer?

En av de bästa saker som du kan göra för att förebygga cancer är att äta en hälsosam, näringsrik packade diet. Många potenta antioxidanter och andra cancer-fighting ingredienser som kroppen producerar inte på egen hand. Även om nästan alla grönsaker gynna din hälsa, det finns några som är kända för sina förebyggande befogenheter. Korsblommiga grönsaker

korsblommiga grönsaker som broccoli, blomkål och vitkål är kända för att ha vissa kemikalier och fytokemikalier som kan hjälpa till att förebygga cancer. En viss del av dessa grönsaker förvandlar en farlig typ av östrogen till en säkrare en, hjälpa till att förebygga bröstcancer. Broccoli och broccoli groddar innehåller en ingrediens som kallas sulforaphane, som producerar enzymer som förstör fria radikaler och cancerframkallande ämnen. Broccoligroddar innehåller mest sulforaphane och säljs under BroccoSprouts firmanamn. Dessa grönsaker innehåller även lutein och zeaxantin, som är kraftfulla antioxidanter som hjälper till att förhindra prostatacancer och andra cancerformer.
Tomater

Tomater är en stor källa av lykopen, som faktiskt angriper fria radikaler som kan orsaka cancer. Det bästa sättet att dra nytta av lykopen är att laga tomaterna, som faktiskt koncentrat den kraftfull antioxidant. Forskning visar att en del olja måste förbrukas med tomaterna för att den lykopen att vara ordentligt absorberas. Ett utmärkt val för att få vissa lykopen i din kost är genom att använda en tomatsås med lite olivolja i det för matlagning. Lykopen kan förhindra cancer i bröst, prostata, pankreas och kolon. Det kan också hittas i vattenmeloner, morötter och röd paprika, men i mindre koncentrerade mängder.
Avokado

Förutom att vara en stor källa till hälsosamma fetter i din kost, avokado har några potenta cancer-fighting ingredienser också. De håller vissa typer av fett från att absorberas i tarmen som kan orsaka fria radikaler. Avokado är särskilt känd för att hjälpa till att förhindra levercancer. De innehåller också goda halter av kalium och betakaroten.
Carrots
p Det har varit en del debatt om effekterna av beta-karoten på kroppen. Vissa forskare tror att alltför mycket betakaroten faktiskt kan orsaka cancer. Men förutom betakaroten, morötter innehåller också en cancer-fighting ingrediens som kallas falcarinol. Enligt det danska institutet lantbruksuniversitet, när cancerceller utsätts för falcarinol, cellerna växer mycket långsammare, och därmed bromsa spridningen av cancer. Dock kommer matlagning morötter minskar antioxidanter, så de måste ätas rå för att få full nytta. Upp din diet Addera Hot Peppers

Krydda med några jalapenos och chilipeppar. Den ingrediens som ger dessa grönsaker sin spark, capsaicin, har visat att också bidra till att förebygga cancer. Det kan neutralisera nitrosaminer, som orsakar cancer. Capsaicin är särskilt effektiv när det gäller att förebygga magsäckscancer.