Flera kemikalier kända för att skapa humörsvängningar och fysiska beroendet är närvarande i choklad. Bland dessa är teobromin en kemikalie som är känd för att påverka nervsystemet, vidgar blodkärlen och fungerar som ett njutningsmedel som liknar koffein. Denna ingrediens hjälper en att känna sig piggare och optimistisk. Choklad innehåller också fenyletylamin (PEA), en kemikalie som frigör endorfiner i hjärnan. Endorfiner liknar opiater i deras förmåga att producera en känsla av glädje och välbefinnande. Denna effekt bidrar till att förklara choklad rykte som ett nöje stimulator och ett afrodisiakum.
Kolhydrater
Färska studier tyder på det mest beroendeframkallande ämnet i choklad kan vara sina kolhydrater eller socker. Det finns ett känt samband mellan att äta kolhydrater, inklusive choklad, och ökade nivåer serotonin i hjärnan. Serotonin hjälper individer känner sig lugn, avslappnad och ibland även milt lycksalig eller euforisk. Bristfälliga serotoninnivåerna kan leda till ökad aptit, irritabilitet, sömnsvårigheter och känslomässiga problem. I en rapport från American Heart Association, rapporterade experter att vissa livsmedel cravings kan orsakas av en serotonin brist.
Juryn är fortfarande ute
Många chokladälskare säger att de lider abstinenssymptom - inklusive huvudvärk och irritation - när de förnekar sig sin favorit behandla. "Choklad junkies" har provat många misslyckade strategier, från modefluga kostvanor till hypnos, för att hjälpa dem att skära ned, men en bevisad kemisk beroende av choklad är fortfarande obekräftade. Flera ämnen i samband med missbruk ingår i ingredienserna i choklad, men mindre önskvärda matar gillar broccoli innehåller några av samma ingredienser. Ingen har dock någonsin varit frestad att nå för en tallrik broccoli efter en romantisk break-up.
Hur bekämpa Cravings
p Om du vill skära ner på mängden choklad du äter, försök att identifiera orsaken till din nästa begäret. Om tristess är att skylla, prova promenader, trädgårdsarbete eller spendera tid hemifrån med vänner. Eftersom verklig hunger eller lågt blodsocker kan utlösa choklad cravings, har hälsosamma alternativ till hands för att mellanmål på stället. Kom ihåg, att tillåta dig själv en eller två små bitar av bra grejer då och då är ofta mer realistiskt än att helt ta bort chokladen från din diet. De flesta experter är överens om att choklad (i måttliga mängder) är ett beroende inte fruktas, men njöt.
Upphovsrätt © Liv och hälsa