Kan en låg Carb diet vända diabetes?

Enkelt uttryckt, en låg Carb diet inte kan vända diabetes eftersom diabetes har inget känt botemedel, utom när det gäller pancreastransplantation. Enligt American Diabetes Association (ADA) low-carb diet (definierat som mindre än 130g/day av totala kolhydrater), rekommenderas inte vid behandling av diabetes. ADA inser att low-carb diet är svårt att hålla med och att intaget av en fet diet är inte hälsosamt för dem med en tendens till fetma (som de med typ 2-diabetes demonstrera). Denna artikel kommer att fokusera på diskussionen om kolhydrater och deras roll i diabetes, samt goda carb-matvanor för diabetiker. Funktion

Kolhydrater fungerar som kroppens energiförråd, och de flesta av den energi vi får kommer från kolhydrater vi konsumerar i saker som bröd, flingor, kex, havre och ris. Livsmedel som frukt, juice, mjölk, yoghurt, torkade bönor, grönsaker stärkelserika (t.ex. potatis och majs) och socker-lastad snacks som läsk, kakor och godis innehåller också kolhydrater. Kolhydrater ger alla en glykemiska effekt, vilket innebär att de kommer att resultera i högre nivåer av blodsocker glukos. Insulin behövs för att göra det möjligt för kroppen att bearbeta all glukos som kommer in i blodet, vilket innebär att det enligt traditionella diabetes kontroller, insulinsprutor tas före varje måltid och sedan igen innan sängen
Kolhydrater. och glykemiskt svar
p Det finns flera faktorer som påverkar glykemiskt svar av kolhydrater. Den typ av socker (glukos, fruktos, sackaros eller laktos) och arten av stärkelsen som antingen amylas, amylopektin eller en resistent stärkelse påverkar svar. Matlagning och matlagning påverkar också glykemisk respons, liksom andra faktorer som före måltid blodsockernivåer och måltiden fetthalten. Emellertid är hela kolhydratinnehållet av måltiden den viktigaste faktor att beakta. Eftersom insulin behövs efter intag av kolhydrater, kommer den dag-till-dag konsistens av kolhydratintag resultera i mer regelbundna blodsocker och mindre variation i krävs tillförsel av insulin.
Glykemiskt index

glykemiskt index (GI) mäter de relativa fysiologiska effekterna av kolhydrater på blodsockernivån i blodet, men har blandade resultat i medhjälp diabetiker med livsmedelsval. GI-värden korrelerar med den intensitet med vilken konsumtion av vissa kolhydrater kommer att leda till glukos i blodet. Livsmedel med ett relativt högt GI (över 75) kommer teoretiskt leda till större glukos ökar än livsmedel med ett relativt lågt GI (under 50). Exempelvis raffinerad stärkelse och andra raffinerade produkter har typiskt ett högt GI, medan enkla sockerarter har en relativt låg GI.
Problem med glykemiskt index

Medan i vissa fall verkar det som om glykemiskt index har kunnat leda till bättre kolhydrat val och därmed bättre hälsa, är det kompliceras av flera faktorer. Först är GI mycket varierande mellan olika livsmedel (t.ex. Austrailian potatis är högt GI medan de amerikanska och kanadensiska potatis har en måttlig till låg GI). Dessutom är det svårt att använda GI för något men hela livsmedel. Begreppet GI är bäst används för finjusterande postprandial (efter maten) glukosnivåer efter först fokusera på den totala konsumerade kolhydrater
Undantag:. Typ 2

en låg-carb diet inte kan vända diabetes på något väsentligt sätt, kan det vara möjligt för överviktiga typ 2 diabetiker att använda låg-carb diet för att komma tillbaka i form. En studie (Samaha et al) föreslår att low-carb diet på kort sikt har visat sig ge snabb viktminskning utan signifikanta biverkningar och kan förbättra lipidprofiler, insulinnivåer och blod-glukos kontroll. När kortsiktiga viktminskning har insett, är det dock viktigt att övergången till sunda långsiktiga dieter för att stabilisera och hålla vikten av. Addera