Kidney Disease Soja diet

Livsmedel som framställts av soja kan vara ett perfekt sätt för personer med kronisk njursjukdom att intaget protein minus många av de negativa samband med animaliska proteiner. Men hur mycket är för mycket och vilka former av soja kan faktiskt vara skadligt? Kommer olika nivåer av kalium och fosfor i sojaprodukter accelererar faktiskt njurskada? Eller är det bara en fråga om balans och urval? UTMANINGEN

Individer med kronisk njursjukdom (CKD) står inför en utmaning när man försöker möta deras dietary protein krav. För mycket animaliskt protein lägger en alltför stor påfrestning på redan skadade njurar. För att göra saken värre, vissa andra proteiner är också skadligt, vilket orsakar en ansamling av kväve avfall i blodet som leder till trötthet. Lyckligtvis har sojaprotein ett utmärkt alternativ.
Fördelar

Aminosyror är de immateriella byggstenar som avgör styrkan och kvaliteten på protein i ett livsmedel. Den populära illusion kan vara att ett snyggt grillad biff är en mycket bättre proteinkälla än en stor platta av tofu. I verkligheten är den amino-syrainnehåll i sojabaserad proteiner jämförbar med den som härrör från djur. Soja går också långt bortom "traditionell" protein genom att erbjuda fördelar för njure hälsa överträffar konsumtionen av animaliska produkter, inklusive en hälsosam nedgång i kolesterol och andra fetter i blodet. Och soja innehåller också isoflavoner, som har visat sig vara en positiv fighters i kroppens krig mot njursjukdom.
Potentiella problem

University of Maryland Medical Center säger att även soja är den näringsmässiga lika med animaliskt protein, fosforhalten och kaliumhalt soja är större än den hos protein som produceras av djur. Av denna anledning, läkarna tyder starkt på att individer med njursjukdom konsultera en nedsatt dietist innan inklusive soja i kosten.
Lägga Soy
p Det är relativt lätt att lägga sojaprodukter till frukost, lunch och middag samtidigt begränsar de typer av soja som kan vara ganska skadligt för personer med njurproblem. Till exempel, 4 oz. av fast tofu innehåller 13g sojaprotein, en soja "burger" innehåller 10 till 12 g protein, och en 8 oz. glas vanligt sojamjölk innehåller 10 g protein.

Tofu, tempeh och sojamjölk är de tre sojaprodukter flesta njurpatienter kan använda med lite rädsla för skada. Medan livsmedelsbutiker är laddade med läckra produkter såsom veggie hamburgare, veggie korv, veggie korv och mer, bör dessa produkter vara mycket begränsad i en njure-vänlig kost. De är läckra på tungan, men sätta en belastning på njurarna med sina höga halter av natrium, kalium och fosfor. Andra soja objekt att använda i strikt måtta inkluderar soja nötter, sojabönor, edamame, miso och låg natriumhalt sojasås.