Kost & gikt

Höga halter av purin, ett ämne som finns i många livsmedel, orsaka gikt. Purin bryts ned till urinsyra. För mycket purin producerar mer urinsyra än njurarna kan eliminera. Överskottet av urinsyra ansamlas i blodet och bildar nålliknande kristaller som ackumuleras i lederna, orsakar smärta och inflammation av gikt. Att begränsa kosten puriner förebygger gikt. Vad är gikt

gikt, en form av artrit orsakar plötslig, intensiv smärta och inflammation i lederna. Gikt drabbar oftast stortån, men det kan också förekomma i knän, fotleder, fötter, händer eller handleder. När den inte behandlas, smärtan vanligen kvarstår i fem till 10 dagar innan avtar successivt.
Riskfaktorer

gikt förekommer oftast hos män äldre än 40 år, men kan också förekommer hos kvinnor efter klimakteriet, enligt Mayo Clinic. En familj historia av gikt ökar risken att utveckla sjukdomen. En kost rik på purin-innehållande livsmedel är en viktig riskfaktor för gikt eftersom njurarna inte kan riktigt eliminera överskott urinsyra produceras. Högt blodtryck, diabetes och höga kolesterolvärden är ytterligare riskfaktorer för gikt.
Kostkällor

Purines finns främst i proteinrika livsmedel. Livsmedel med de högsta mängder av puriner inkluderar rött kött, inälvsmat (t.ex. lever), fjäderfä, öl, vilt, pilgrimsmusslor och fisk som ansjovis, sill, sardiner och makrill. Livsmedel som innehåller måttliga mängder av puriner inkluderar skaldjur som färsk och saltvatten fisk, skaldjur och ål, ägg och soppor med kött och kött-baserade buljong. Blomkål, sparris, champinjoner, havregryn, kli och hela korn bröd och spannmål innehåller också purin och kan bidra till gikt.
Diet för förebyggande

äta livsmedel som innehåller komplexa kolhydrater och låga nivåer av fett och protein hjälpa till att förebygga gikt återkommer. Bröd och spannmål som gjorts med vitt mjöl eller raffinerat spannmål, nötter, jordnötssmör, magra ostar, juice, gelatin, läsk och grönsaker, förutom de med höga eller måttliga halter av puriner rekommenderas. Undvik mat med högt puriner och livsmedel limit med måttliga nivåer.
Livsstilsförändringar

Livsstilsförändringar relaterade till kost kan förebygga gikt. Begränsa dagliga proteinintaget till högst 6 oz av magert kött, fågel eller fisk och dricka mycket vätska. Måttlig proteinintag minskar mängden urinsyra i blodet och fluider hjälper späda och eliminera urinsyra i blodet och urinen. Undvik alkohol, vilket hindrar kroppen från att eliminera urinsyra och leder till ansamling av urinsyra kristaller.
Alternativa lösningar

specifika livsmedel och drycker är förknippade med gikt förebyggande. Kaffe och mörka frukter kan sänka urinsyra i blodet. C-vitamin tillskott kan också sänka urinsyra, men höga doser av C-vitamin ökar urinsyra. Några kliniska studier har gjorts som bekräftar effekten av dessa livsmedel, dock. Konsultera en läkare innan du försöker en alternativ lösning.