Det har varit min erfarenhet när man arbetar med patienter som kronisk bantning ofta kan leda till en oöverstiglig, olämplig relation med mat. Ofta leder kronisk bantning eller "jojo-bantning" till underpresterande ämnesomsättning och ett överutnyttjande av socker för bränsle. I själva verket nyligen har det funnits några studier som tyder på att kronisk bantning kan göra någon till en "food addict". Enligt en färsk undersökning, kalori-begränsning följs av cykler av att äta högförädlade snabbmat kan skapa snabbmat junkies ut av gång friska rats.The forskare sätter råttor på en cyklisk diet av 5 dagars standard råtta chow, följt av 2 dagar av motsvarande rått snabbmat (hög fetthalt, hög socker, mycket läckra). Med andra ord, en liknande om än komprimerad version av hur många "diet". Det första de observerade är att det inte tar lång tid för råttorna att utveckla en klar preferens för den osunda, snabbmat kost. När tillbaka på en vanlig kost, visade de tecken på oro och minskad glädje av (eller ens vägran att äta) standard chow. När föredragna snabbmat var tillgänglig igen, lugnade sin ångest ner, men de åt mer än de skulle ha innan denna cycle.After nästan 2 månader, tog forskarna en titt på vad denna diet hade gjort till råttans hjärna. De fann ökat genuttryck för kortikotropinfrisättande faktor (CRF) i råttornas amygdalas. I grunden var råttornas hjärna "berättar" sina binjurarna att frigöra mer kortisol och därmed ställa om sig till högre nivåer av stress. Detta är samma mönster av förändringar i hjärnan som observerats under tillbakadragande från alkohol eller andra beroendeframkallande ämnen. Annan forskning har visat att denna neural stress utlöser suget och ökar risken för "falla av vagnen". I själva verket, genom att göra den onyttig mat tillgänglig för tillfället, forskarna skapade "matmissbrukare". Mat kanske inte vara beroendeframkallande på egen hand, men förbjuder det kan kvitta en cykel av ångest, längtan, och överätande som ser ut som ett beroende. Medan forskarna erkänner det finns ingen vetenskaplig anledning att tro att maten själv var problemet, jag brukar tänka att det högförädlade snabbmat tenderar att vara mer beroendeframkallande än verklig, sunda hela foods.Another studie ger hopp för att avsluta cykeln. Forskare vid Laval University i Quebec, Kanada följt fördelarna med en unik viktkontroll ingripande i över ett år. Detta ingrepp, som kallas "Vad sägs om att förlora vikt?" betonade möjligheten att "friska på varje storlek." I min Portland nutrition och kiropraktik klinik mina patienter vet att jag betona hälsa över kroppsvikten. Jag säger inte att det inte finns något sådant som en "hälsosam vikt, jag säger bara att jag ofta ser patienter i Portland och utanför som kommer till mig ser friska men känslan hemskt. Faktum är att många gånger, när jag undersöker dessa till synes friska patienter deras fysiska och tentor laboratorium kommit tillbaka tyder på att de inte är friska alls. Det har varit för mycket fokus på hur vi ser ut och inte tillräckligt på att äta på ett sätt som främjar hälsan först med viktminskning är en underbar "bieffekt" . I ovannämnda Quebec studien, snarare än att göra mat begränsning och viktminskning mål, betonade ingripande alla positiva saker som deltagarna kunde förbättra sin allmänna hälsa och välbefinnande: bra näring (betona vad man ska äta, inte begränsar deltagaren genom att betona vad INTE att äta), njuter av fysisk aktivitet, och att vara lyhörda för deras kroppar. Det lärde också strategier för att uppskatta sin kropp i dess nuvarande skick, oavsett storlek /weight.Participants i studien var överviktiga eller feta kvinnor som troligen hade gått in i studien som kroniska bantare. Vid slutet av studien visade att de betydligt mindre "mat disinhibition," eller att förlora kontrollen kring mat under stress, fest eller sociala situationer, eller andra situationer som utlöste overeating.At den 1 års uppföljning, över 60 % av deltagarna hade förlorat vikt, trots interventioner "uttalat fokus på positiva beteenden, inte försöker minska födointaget eller bantar. Jämför detta med snabb viktminskning följt av viktökning som en typisk kost leder till och du kan se varför Jag behandlar mina patienter med ett liknande kost och livsstil plan i min klinik. Deltagare som utvecklat den mest "flexibla" återhållsamhet (i motsats till den stela återhållsamhet i de flesta dieter) var det mest sannolikt att hålla en vikt loss.Prohibiting mat leder ofta till känslan av att vara orättvist begränsas, i en värld där många av oss kan ha någon mat vi vill när som helst, verkar detta oöverkomliga taktik att leda till "matmissbruk" Patienter som kommer till min Portland klinik för kostråd ofta kommentera hur. de vill att jag ger dem sunda matval utan berrating dem för att göra ohälsosamma val av livsmedel. Denna studie stärker uppfattningen att en oöverkomliga kost och livsstil plan som fokuserar på positiva åtgärder, inte självförnekelse, kan göra dig mindre risk att drabbas av livsmedel stress och ångest. Om du vill förbättra din självkontroll, och återta kontrollen kring mat, kanske du behöver denna typ av help.Many patienter frågar mig hur de kan "återställa" från att vara en kronisk dieter. Jag ska beskriva ett sätt att göra detta här: 1. börja äta ett minimalt bearbetad diet av mestadels grönsaker, rent, magert kött (om du äter kött) .2. Ät lagom stora meals3. Ät 2-3 timmar (detta verkar tufft men egentligen går en lång väg att "återställa" din metabolism.4. Konvertera din ämnesomsättning att bränna mer fett genom att äta mer hälsosamma fetter. Detta är skrämmande för många "Återställa bantare", men är nödvändig för långsiktig viktminskning och health.I har utvecklat riktlinjer för att hjälpa patienten med de steg och mer, om du vill ha mer information, gå till min hemsida eller kontakta mig på
[email protected]. Yours i hälsa, Tim Irving DC , MS, LMT, CKTP, Nutritionist, HypnotherapistOptimum Funktion: Portland, OR, 97214Optimum Function = optimal hälsa
