Laktosfri mjölk Ingredienser

Folk som är laktosintoleranta inte kan smälta mjölksockret laktos. I vissa fall, kan bara några klunkar mjölk föranleda negativa biverkningar som illamående eller svåra magkramper. Laktosfri mjölk gör att människor som är laktosintoleranta att njuta av smaken och hälsofördelar av mjölk utan upplever symtom. Bakgrund

Individer som är laktosintoleranta saknar enzymet laktas, som bryter ner sockret laktos, som finns i mejeriprodukter. Lyckligtvis, laktos-intoleranta individer har ett sortiment av laktosfria alternativ att välja mellan som är nästan identisk med den äkta varan.
Products

Laktosfri mjölk är bara en av många laktosfria mejeriprodukter alternativ. Konsumenterna kan också hitta saker som laktosfri färskost och glassar. Det finns också kosttillskott såsom Lactaid, som innehåller enzymet läktas, varigenom förbrukningen av en rad av mejeriprodukter. Yoghurt och hårda ostar tenderar att ha lägre halter av laktos än vanlig mjölk i första hand, så ofta människor kan äta dem utan väljer ett alternativ eller använda ett supplement.Soy produkter är ett annat lönsamt alternativ.


Ingredienser

Mest laktosfri-mjölk produkter är identiska med deras vanliga motsvarigheter. Den enda skillnaden är att laktasenzym har lagts till i syfte att bryta ner laktos till de enklare sockerarter av galaktos och glukos. Med laktosen redan fördelade, har de som är laktos bristfällig inte oroa upplever symtom. Sojaprodukter är gjorda av sojabönor snarare än mjölk.
Överväganden

Vissa laktosfria produkter smakar sötare än sina motsvarigheter eftersom de enklare sockerarter lättare erkänns av tungan som sött. Ju mer komplex socker laktos registrerar inte riktigt lika söt. Också, eftersom de enklare sockerarter är mer känsliga för temperaturvariationer än laktos, bör du vara särskilt noga med att lagra laktosfri mjölk under 40 grader Fahrenheit.
Missuppfattningar

Den mjölk och mejeriprodukter fallet är inte det enda stället där du hittar laktos. Många till synes oförargliga produkter kan också vara problematiskt för laktosintoleranta personer. Bearbetade livsmedel, till exempel, är ofta tillverkade med hjälp mjölkingredienser. Bakverk, salladsdressingar, pulver protein, vispad pålägg och ögonblickliga potatis och soppor är några exempel. För att vara på den säkra sidan, läsa ingrediens etiketter. Om du ser mjölk, laktos, vassle, ostmassa, mjölk biprodukter, mjölktorrsubstans eller fettfri mjölkpulver, då vet du att produkten innehåller laktos.