Lista över Low-Carb Mjöl

Kolhydratfattig, eller low-carb, bantning har producerat en stor förändring i konsumenternas matvanor, enligt hemsidan livsmedelsförädling. Mjöl är en av de svåraste ingredienserna för att växla för bantare vänder sig till low-carb alternativ, ännu, hälsosamma alternativ existerar och kan vanligtvis hittas i hälsokostbutiker eller sektioner specialitet i din lokala livsmedelsbutik. Fyra huvudtyper av låg-carb mjöl alternativ finns för tillfället. Sojamjöl

Soja mjöl kombinera behovet av low-carb mjöl alternativ med "soja vurm" även få ånga i hälsokost marknaden, enligt Food Processing. Flera populära märken av soja finns nu tillgängliga för försäljning, inklusive Nutriant, en Wisconsin-baserad enhet av Kerry Ingredients. Den Nutriant linjen erbjuder soja pulver, koncentrat och mjöl som innehåller protein och nyttiga kolhydrater.

Annan spridda varumärke är NexSoy Extra Hög Fiber Low-Fat sojamjöl och Hi-Protein från Spectrum Foods, Inc. Detta märke sojamjöl har en "grynig, jordig doft och ingen bitter smak", enligt Food Processing. Det är en perfekt fiberrik mjöl ersättare i reducerad-carb bröd, kakor och andra bakverk.
Nut Mjöl
p Det finns flera nötter som mals och används som mjöl substitut, jordnötter, macadamianötter och mandel nötter är den vanligaste bland dessa. Mandel mjöl, i synnerhet, har en mer traditionell smak och fungerar bra i bakverk, enligt Homestead. Blancherad mandelmjöl är mycket rent och fint, så det smälter väl in cookie och kaksmet. Ett märke som finns att köpa på nätet är Bobs Red Mill mandelmjöl.
Linfrön mjöl

mjöl gjort på malda linfrön eller lin mjöl, är mycket grova som vetekli. Det är svårare att hitta än andra låg-carb mjöl, så många människor köper frön för att mala det själv, enligt Praktiskt ätbart. När det används i bakning, lin mjöl bryner snabbt. Det är mycket vatten-absorberande och högt i fiber, så vissa använder 15 - till 25-procent lin mjöl och resten i vanliga mjöl för att minska kolhydrater utan att minska smak eller kvalitet på bakverken
.