Det finns två typer av kolhydrater: komplexa och enkla. Komplexa kolhydrater består av fullkorn, grönsaker och frukt. Enkla kolhydrater är sockerarter, sackaros, glukos och fruktos. Vissa sockerarter finns naturligt i livsmedel såsom frukt, men de flesta av det socker som finns i den amerikanska kosten tillsätts i form av hög majssirap, honung, maltos och vitt socker (sackaros). Kommersiell bröd, pasta, godis och bakverk gjorda med vitt mjöl betraktas också snabba kolhydrater.
Low-Carb Frukt
Frukterna med lägst kolhydrater räkna är säker bär (blåbär, björnbär, tranbär och hallon). Annan frukt är något högre i kolhydrater: jordgubbar, cantaloupemelon, grapefrukt, honungsmelon, papaya, vattenmelon, nektariner, Casaba, persikor, citroner, lime, oliver och avokado
Low-Carb grönsaker.
gurka, sparris, paprika, tomater, kål, sallad, spenat, grönkål och andra gröna bladgrönsaker rankas mycket lågt på carb skalan - under 3 gram per ½ kopp servering. Gröna bönor, lök, broccoli, rädisor, rovor, aubergine, okra, blomkål, selleri och böngroddar är också utmärkta låg-carb val.
Low-Carb Proteiner
Alla kött, fisk, fågel och skaldjur har försumbara carb räknar. Välj färskt, rått kött som du laga mat själv, eller färska, kokta köpta kött utan extra såser, smet, glasyrer eller tillsatser, som kan öka kolhydratinnehållet avsevärt. Ost, hela ägg, smör och ägg Vispar innehåller vanligen mindre än 2 gram kolhydrater per portion, kolla etiketter för exakta räknas
Varning
Enkla kolhydrater har lite. till inget näringsvärde och bör undvikas så ofta som möjligt. Bo nära naturen och ut ur låg-carb skräpmat gången.
Upphovsrätt © Liv och hälsa