Livsmedelshygien kursfordringar för Catering

Det är obligatoriskt att professionella storkök ta en kurs för att få licens för att tillgodose mat för offentliga och privata tillställningar. Licenskrav och certifieringar varierar från stat till stat, och din State Department of Health är ansvarig för fastställande av riktlinjer för utbildning och certifiering av alla matförlagehanterare. Betydelse

Storkök måste ta livsmedelshygien kurser för att lära sig att laga och servera mat och undvika eventuella faror som omger frågan om livsmedelssäkerhet. Genom kurser, storkök lär sig att identifiera och undvika sådana livsmedel faror som bakterier och parasiter. Storkök som hoppar certifiering genom livsmedelshygien kurs riskerar att bötfällas. I många stater, kan böterna vara så mycket som $ 5.000 per överträdelse plus rättegångskostnader.
Typer

livsmedelshygien kurser för storkök kan tas på nätet eller vid lokala högskolor , universitet eller yrkesskolor som är specialiserade inom food service eller måltidskunskap. Dessa skolor får sin ackreditering genom styrelser State College och är certifierade enligt gällande statliga vård-avdelningar. De flesta livsmedelshygien certifiering kurser varar vanligtvis en dag. Federal Food and Drug Administration ger läroanstalter med vägledning och direktiv för att skapa livsmedelshygien kurser.
Material

livsmedelshygien kurser för storkök omdöme förordningar om livsmedelssäkerhet, matlagning, biologiska risker, hållbarhet livsmedel och personlig hygien vid hantering av livsmedel, transport av livsmedel och delstatliga lagar som kräver lämpliga anläggningar som används för att laga mat. Storkök måste passera en examen för att få en certifiering, vilket leder till att erhålla ett livsmedel handler licens.
Hälsokrav

Du måste genomgå ett test för tuberkulos, som administreras genom att injicera en vätska som kallas tuberkulin under huden på underarmen. Efter två dagar, måste du gå tillbaka för att få ett TB läsa för att få resultaten läst, detta bestäms av huruvida det finns svullnad i injektionen området. Om TB detekteras ett livsmedel handler licens avbrytas tills tillståndet behandlas och botas.
Kostnader

avgift för att ta en kurs livsmedelshygien, vilket bestäms från skolan, vanligtvis varierar från $ 25 till $ 50. Denna avgift omfattar klassrumsundervisning och eventuellt instruktioner i tillämpliga lagar om livsmedelssäkerhet. Livsmedelshygien kurser också kan tas på nätet. Priset för denna typ av kurs är vanligen detsamma som för en lärarledd kurs.