Livsmedelssäkerhet i High Schools

Över hela landet, gymnasieelever och lärare njuta av måltider tillagas och serveras i lunch kafeterior. I själva verket, Centers for Disease Control and Prevention (CDC) rapporterar att 27 miljoner elever får skollunch genom National School Lunch Program dagligen. Men några elever eller lärare paus innan man äter för att överväga säkerheten av livsmedel från cafeterian personal eller externa leverantörer. Betydelse

Riktlinjer finns i de flesta gymnasieskolor för att skydda elever och lärare från livsmedelsburna sjukdomar. Lokala och statliga hälsodepartement fastställa normer för livsmedelssäkerhet, men tyvärr dessa system ibland misslyckas. Data som samlats in under 2006 av Center for Science in the Public Interest (CSPI) avslöjade mer än 11.000 fall av livsmedelsburna sjukdomar förknippade med skolorna mellan 1990 och 2004. Livsmedelsburna sjukdomar orsakar studenter att missa skolan och kan även leda till döden, lämnar skolorna juridiskt och ekonomiskt ansvarig.
Funktioner

Managing livsmedelssäkerheten i gymnasieskolor kräver lagarbete av administratörer, cafeteria servrar och lokala hälso-avdelningar. Mat ska tvättas och förvaras vid rätt temperatur. Kafeteriaarbetare bör öva renlighet och använder ordentlig uppvärmning och kylning temperaturer. Dessutom måste en high school lunch program uppfyller normerna hälsodepartementet. Child Nutrition och WIC Reauthorization Act från 2004 kräver inspektioner två gånger om året för skolor som deltar i National School Lunch Program.
Överväganden

Helst livsmedelssäkerhet åtgärder möta behoven hos elever med allergier. Enligt The Food Allergy & Anafylaxi Network, 2,2 miljoner studenter med födoämnesallergier är beroende av skolor och lärare för livsmedelssäkerhet. För elever med allergier, kan höga skolor ger näringsmässig information och ingredienser av alla cafeterian livsmedel. Denna extra åtgärd gör att studenter med allergier att njuta av några cafeterian luncher i stället för att föra lunch hemifrån varje dag.
Varning

En risk för kontaminering uppstår när elever eller lärare föra i potentiellt farliga livsmedel för speciella händelser eller skolprojekt. Ofta, historia eller främmande språk klasser lära känna en annan kultur genom att exempel på mat från det landet in i klassrummet. Denna mat kan beredas flera timmar i förväg och får inte kokas eller värmas till rätt temperatur på grund av brist på tid eller anläggningar, rapporterar University of Rhode Island.
Fördelar

En undersökning från 2006 av CDC bekräftade all personal food service i 86,7 procent av skolorna fått grundläggande utbildning livsmedelssäkerhet innan de tilläts att förbereda eller servera mat. Administratörer som riktigt träna cafeteria personal garantera bättre chanser att livsmedelssäkerheten i gymnasier. Som ett resultat, eleverna förbli friska och kunna lära sig. Skoldistrikt undviker också juridiska frågor och ekonomiska kostnader som orsakas av studenter eller medlemmar fakulteten berörs av livsmedelsburna sjukdomar. Addera