mjölk, sojamjölk, jordnötssmör, nötter, frön, ost, torkade bönor och ärtor innehåller mycket kalium. Detta innebär att livsmedel görs med en creme eller ostsås bör undvikas tillsammans med glass, pudding och yoghurt. Individer kan njuta ½ kopp mjölk dagligen med sina frukostflingor eller 1 oz. av ost. Kött i allmänhet är en rik källa av kalium och måste begränsas till 5 oz. dagligen. Observera att 3 oz. av kött är lika stor som en kortlek.
Frukt
Torkad frukt, apelsin, banan, cantaloupe, honungsmelon, aprikos, mango, papaya och beskära juice är mycket hög i kalium och bör undvikas. Frukt är generellt en hög källa till kalium så även bra val bör begränsas till två, ½ kopp portioner dagligen och saft till en, ½ kopp servering dagligen. Bättre val av frukter innehåller äppelmos, äpple, blåbär, konserverade persikor, mandarin apelsiner, hallon, vindruvor, päron, mandariner och fruktcocktail. Bättre val av juice är äpple, körsbär, jordgubbar, persika, ananas, mandarin och druvjuice.
Grönsaker
kronärtskocka, bambuskott, broccoli, Brussel groddar, kinakål, majskolv, champinjoner, potatis, pumpa, tomater, spenat, sötpotatis och vinter squash är mycket hög i kalium och bör undvikas. Grönsaker är generellt en hög källa av kalium, så som frukt även bra val bör begränsas. Individer kan välja två, ½ kopp portioner dagligen av blomkål, gurka, gröna bönor, jicama, kål och isbergssallat, purjolök eller en, ½ kopp servering dagligen av sparris, konserverad rödbetor, broccoli, morötter, blomkål, fryst majs, lök, ärtor, gula bönor eller zucchini
Grains
Korn som är höga i kalium inkluderar hela korn spannmål, pasta och kex;. bröd som görs från fullkorn, kli, mörka råg, pumpernickel, ingefära bröd eller müsli och de som innehåller nötter. Individer uppmuntras att konsumera spannmål som puffat ris eller cornflakes, bröd, såsom vitt, franska eller surdeg, vita kex, bröd, pasta och ris. Godtagbara snackpunkter inkluderar 3 koppar popcorn, vit eller gul tårta och vanilj wafers.
Diverse objekt
sojasås, melass, kokos, choklad och salt substitut är också hög i kalium och bör undvikas. Mrs Dash, färska örter, citronsaft och limejuice är bra alternativ för att ge smak till livsmedel. Individer uppmuntras att söka hjälp av en dietist för att hjälpa dem att planera hälsosamma måltider som uppfyller deras låga kalium kostbehov. Den västra Michigan Diet Manual användes som en resurs i att identifiera de höga och låga kalium livsmedel och drycker som anges i den här artikeln.
Upphovsrätt © Liv och hälsa