Låg inkomst och dess effekt på hälsosam kost

De flesta människor som bor i låginkomstområden har matvanor som är osunda än den allmänna befolkningen. Enligt Rudd Rapport utgiven av Yale University 2008, låginkomsttagare individer, minoriteter och människor som bor på landsbygden drabbas de högsta nivåerna av förebyggas, kostrelaterade sjukdomar som är kopplade till ohälsosamma matvanor. Orsaker

Enligt 2008 Rudd Rapport från Yale University, låginkomstområden har färre stormarknader och livsmedelsbutiker som bär hälsosam mat jämfört med högre inkomster områden. Dessutom butiker i lägre intäkter samhällen tenderar att lagra mindre producera och har lägre kvalitet producerar. Kollektivtrafiken i dessa samhällen kan vara ett hinder för vissa människor att få tillgång till hälsosam mat, och kostnaden i samband med att köpa hälsosammare mat är en annan orsak till ohälsosamma beteenden i låginkomstsamhällen.
Effekter

År 2009 var två tredjedelar av den amerikanska befolkningen antingen överviktiga eller feta, enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Låginkomstsamhällen, och minoriteter i synnerhet, har högre frekvens av fetma och diabetes. Enligt US Department of Health och Human Services, bristen på överkomliga, hälsosamma livsmedel är direkt kopplad till fetma och diabetes i låginkomstsamhällen. Snabbmatsrestauranger är vanliga i låginkomstsamhällen, och många människor vänder sig till denna typ av restaurang på grund av billig, bekväm mat, men snabbmat ökar bara problemet
Kostnader.

Enligt en studie från 2007 publicerad i Journal of American Dietetic Association, skulle låginkomstfamiljer måste avsätta 43 till 70 procentigt sina veckovisa mat budget för frukt och grönsaker för att uppfylla 2005 Dietary Guidelines (se health.gov) på fem till nio portioner frukt och grönsaker varje dag. Problemet är kännbara på en större skala, liksom. Enligt en 2009 CDC studie, har de årliga sjukvårdskostnaderna associerade med fetma i USA nådde 147.000.000.000 $. Enligt en studie från 2007 publicerad i
Ökad tillgång

American Journal of Preventive Medicine, ökad tillgång till stormarknader i de lägre inkomstgrupperna samhällen förknippas med lägre BMI (body mass index) och fetma hos barn, medan ökad tillgång till närbutiker, som normalt ses i de lägre inkomstgrupperna samhällen, resulterar i högre BMI och fetma hos barn. Det finns ett positivt samband mellan ökad tillgång till hälsosam mat och förbättrad hälsa för dieter i låginkomstområden.
Förebyggande /Lösning

På statlig och federal nivå , uppmana era lagstiftare att införa skattelättnader politik till stormarknader, utveckla prisvärda och effektiva kollektivtrafik och skapa incitament för att etablera fler jordbrukarens marknader som erbjuder tillgång till färska, lokala livsmedel. Urban odling är ett annat sätt att omvandla potentiellt karga marken till jordbruk utrymmen som kan mata människor i låginkomstsamhällen. Gemenskapen stöds jordbruket, eller "CSA" grupper, tillåter människor att komma samman och köpa veckovisa aktier av hälsosamma produkter i grupper för att sänka kostnaderna.