Lågt glykemiskt Matlagning

The American Diabetes Association rekommenderar att du använder glykemiskt index som ett verktyg för måltid planering. Den glykemiskt index mäter hur ett kolhydrat höjer blodsockret. Högt glykemiskt livsmedel absorberar snabbt in i blodomloppet och kan orsaka blodsocker svängningar. Genom att använda detta mjöl-planeringsverktyg, har du möjlighet att hålla jämn blodsocker. Ta reda på hur användning av lågt glykemiskt matlagning kan gynna din diabetes symptom och viktminskning mål. Den glykemiskt index

Planera måltider genom att para hög glykemiskt livsmedel med lågt glykemiskt livsmedel för att förhindra doppa blod-glukos nivåer. Flera faktorer bidrar till hur maten kommer att gradera på glykemiskt index. Kolhydrater innehåller både fett och fibrer tenderar att vara lägre på skalan. Mogna frukter och grönsaker och högförädlade livsmedel har ett högre betyg, medan den längre Maten tillagas, desto lägre betyg. Exempel på låg-glykemiskt livsmedel består av baljväxter, fullkornsprodukter, icke-stärkelserika grönsaker, spannmål och de flesta frukter. Hög glykemiskt livsmedel skulle vara raffinerat mjöl, bearbetade livsmedel, stekt mat och sockerhaltiga livsmedel. Genom att kombinera ett högt glykemiskt livsmedel med ett lågt glykemiskt livsmedel, kan du bromsa nedbrytning av sockret. Addera Hur man använder glykemiskt index

Studier som publicerats av Harvard School of Public Health visar att ett lågt GI diet kan kraftigt minska hjärtsjukdomar och typ 2 diabetes. Den glykemiskt ranking är från 0-100. Ett exempel på ett livsmedel med en 0 rangordning skulle vara protein, eftersom den inte innehåller några kolhydrater. Livsmedel med en rangordning lägre än 55 anses ha lågt GI. Alla livsmedel med ranking 55-69 är i den moderata intervall, och allt över det är högt. Planera din kost för att kretsa kring lågt GI. Begränsa medellång GI och undvika hög-GI.
Meal Planning

Ett antal böcker tillgängliga har listor över glykemiskt index av livsmedel. Köp en bok som "The Glucose Revolution" av Dr Thomas MS Wolever eller "The New Glucose Revolution Shoppingguide" av Dr Jennie Brand-Miller. Håll boken praktiskt för att äta ute eller göra en lista över dina favorit livsmedel som är på låg eller måttlig intervall för index. Skriv ner frukost, lunch, middag och mellanmål idéer. Om du är diabetiker, bör du äta minst två mellanmål om dagen. Den glykemiskt index indikerar endast hastigheten ett livsmedel absorberas i blodet, vilket innebär att det inte faktor i hur många kolhydrater ett livsmedel innehåller. Många diabetiker hålla sig till 55-65 gram kolhydrater per måltid. Fråga din läkare hur många kolhydrater du behöver och portionera ut tjänstgör storlekar för att uppfylla dessa mål.