Mat Meny för dosha Diet

I ayurvedisk medicin, är de fem elementen tänkt att omvandlas genom mag brand, eller Agni, i tre olika temperament, eller doshor. Dessa inkluderar vata, som är luft-och eter; kapha, eller jord och vatten, och pitta, som är eld. Olika livsmedel kan användas för att hjälpa till att lugna och pacificera doshas, ​​eller för att öka och förvärra dem. Vissa tycker att det är viktigt att följa en diet som är specifik för en individs dosha, så att han kan vara en balanserad och harmonisk. Vata Diet

Enligt herbalist och författaren Michael Tierra, vata, eller luft, tenderar personlighet att vara överkänslig, nervös, otålig och föränderlig. Hon är benägen att kyla, torrhet och neurologisk sjukdom. Cool, torrt eller grovt livsmedel som är bitter och sammandragande, t.ex. bladgrönsaker, förvärra vata. Varm, fuktig och närande mat är lugnande. Sött, salt och surt smaker är bäst.

Majoriteten av kosten bör vara söta livsmedel, inklusive kokta grönsaker, söt frukt, kött, varm mjölk och spannmål som ris, vete och havre. Råa grönsaker, torkad frukt och äpplen bör undvikas. Alla bönor utom njur-och aduki bönor bör också undvikas. Addera Pitta Diet

Pitta, eller brand-dominerande, individer är snar till vrede och kan vara aggressiv eller högdragen. Enligt Tierra, de har en tendens till inflammatoriska sjukdomar, värme intolerans och infektioner. Värmande, kryddig, salt eller sur mat bör undvikas i en pitta diet.

Kyla, söt, bitter och sammandragande livsmedel är till hjälp för att lugna elden. Bra mat för pitta inkluderar söta och bittra grönsaker, söta frukter, kallt vatten och fruktdrycker, vete, havre, ris och korn, och ljust kött som kyckling eller kalkon.
Kapha Diet

Kapha, eller vatten-dominerande, typerna är predisponerade för förkylningar, astma, kyla, artrit, ödem och matsmältningsproblem. De är långsamma ofta att reagera. Livsmedel som förvärrar kapha inkluderar mejeriprodukter, fetter, kall mat, eller ämnen som är mycket sött eller salt. Vitt ris, vete produkter, skaldjur, nötkött, salt och söta frukter eller grönsaker bör undvikas.

Kryddig, bittra och sammandragande livsmedel bör ingå i en kapha kost. Bra val är bönor, bladgrönsaker, kyckling, kalkon, ägg, varmt te och spannmål såsom råg, majs, hirs, korn eller bovete.