Mat Testinstrument

Den genomsnittliga personen kanske inte vill veta exakt vad som är inuti som snabbmat hamburgare och pommes frites, men det är ett livsmedel testare jobb att ta reda på exakt vad vi lägger in i våra kroppar. Mat testare inte bara förlita sig på sina smaklökar, men istället använda instrument som kokare, enheter destillation, analysatorer protein och analysatorer textur för att undersöka livsmedel. Kokare

Kjeldahl är den process genom vilken mat testare bestämma kväve-och proteinhalten i livsmedel, enligt Progen Scientific. Det första stadiet av testning är matsmältningen, där provet värms efter att ha blandats med svavelsyra. Kokare utföra denna process och är en viktig del av mat-testning. Kokare kan testa flera prover av olika storlekar på en gång, från sex till 42 prover åt gången. Digestion tid sträcker sig från en minut till 999 minuter, beroende på provet och storlek, enligt Progen Scientific. Kokare används på råa livsmedel, som kött och spannmål, för att bestämma kväve-och proteinhalt.

Destillationsenheter En destillering enhet avlägsnar svavelsyra används i matsmältningen. Enligt Fox Scientific, kräver destillering en vattenförsörjning och ånga källa för att blanda rätt kemikalier och destillera provet. Enligt Progen Scientific, prover in i destillationsenheter och exponeras för en kokande följt lösningsmedel genom ett kallt lösningsmedel. Destillationsenheter kan vara grundläggande, halvautomatisk eller automatisk om vilka åtgärder de vidtar på proven. De högre rangens destillationsenheter inkluderar en titrator som fullbordar nästa steg i mattestning, titrering. Enligt Progen Scientific är titreringen uppnås genom att tillsätta syra till ett prov för att beräkna mängden kväve i det. Destillationsenheter slutföra Kjeldahl Metod för bestämning av kväve-och proteinhalten i råa livsmedel som kött, spannmål och mejeriprodukter.
Fett och Analysatorer Protein

Övrigt mat testutrustning innefattar ett fett eller fukt analysator. Enligt Lab Jämför, fett och fukt analysatorer använder Mikrovågsuppvärmning att analysera poster såsom nötkött och smör för att bestämma deras fetthalt. Protein analysatorer, å andra sidan, används på mjölk-och korn prover för att bestämma proteininnehållet på prover som spänner från 0,5 till 2 gram, enligt Lab Jämför. <
Texture Analysatorer
br>

Även något så till synes godtyckligt som textur kan testas i livsmedel. Texture analysatorer används i livsmedel tester för att mäta textur, konsistens och fasthet, enligt Direct Industry. En textur analysator, även kallad en texturometer, används med utbytbara huvuden och sensorer och kan anslutas till en dator för att rita grafer och spela in värden konsistens. På grund av olika huvuden och sensorer, kan textur analysatorer registrera värden för nästan alla livsmedel med huden, såsom frukt och grönsaker. Texturen analysatorn kan även testa geler och pastor, enligt Direkt Industri.