Mat källor av probiotika

Probiotika är nyttiga levande mikroorganismer som finns i magtarmkanalen. De bidrar till att upprätthålla ett friskt matsmältningssystem genom att minska tillväxten av skadliga bakterier. Probiotika är ofta kallas "goda bakterier" på grund av deras hälsofördelar. Många amerikaner tar probiotika för att underlätta matsmältningen eller att behandla sjukdomar som diarré, laktosintolerans, colon irritabile, Crohns sjukdom och infektioner jäst. Många hälsokostbutiker bära probiotika som kosttillskott, men de finns även i vissa livsmedel. Typer av probiotika

När du köper probiotiska-rika livsmedel, kontrollera märkningen. Det finns två huvudgrupper av probiotika: Lactobacillus och Bifidobacterium. Varje grupp har olika arter, och varje art har olika stammar.

Några vanliga probiotika inkluderar Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidus och Saccharomyces boulardii jäst.
Yoghurt och kefir

Några populära yoghurt märken innehåller probiotika. Till exempel innehåller Dannon Activia Bifidobacterium animalis, en probiotisk att hastigheter matsmältningen. När du handlar för yoghurt, leta efter produkter som har orden "levande" eller "aktiv" på förpackningen. Detta innebär att produkten innehåller levande och aktiva bakterier, som kommer att främja matsmältningen.

Probiotika i yoghurt är Lactobacillus, acidophilus Lactobacillus, Streptococcus thermophilus och bifidobakterier.

Kefir är en krämig mejeri dricka liknar yoghurt. Den innehåller probiotika som vanligtvis inte finns i yoghurt, såsom Lactobacillus Kaukasus.
Cheese

Välj ostprodukter innehåller också probiotika, inklusive Krafts LiveActive naturlig ost snacks ( som innehåller den probiotiska Bifidobacterium lactis) och Iavarone Bros speciellt utvalda Amish Yoghurt Ost (framställd med probiotiska levande kulturer Lactobacillus acidophilus och bifidbakterie). Andra bra källor till probiotika inkluderar ädelost och andra mogna ostar.

Probiotiska-rika ostar har ofta ord som "levande kultur," "aktiv kultur" eller "probiotika" på förpackningen.


Övriga mejeriprodukter

Andra probiotiska-rika mejeriprodukter inkluderar acidophilus mjölk och kärnmjölk. Liksom yoghurt, kefir och ost, acidophilus mjölk och kärnmjölk som bildas genom fermentation --- en process där mjölksyrabakterier bryta ner laktos (mjölksocker) till mjölksyra. Acidophilus mjölk odlas med de probiotiska Lactobacillus acidophilus, medan kärnmjölk ofta odlas med de probiotiska Streptococcus lactis. Är också rikt på
nondairy fermenterade livsmedel

Vissa nondairy fermenterade livsmedel probiotika, inklusive surkål (surkål), kimchi (koreansk kryddig kål), tempeh (en fermenterad soja produkt) och sojasås.

probiotika finns i nondairy fermenterade livsmedel innehålla Lactobacillus planatarum, brevis Lactobacillus och Lactobacillus acidophilus.

När du köper fermenterade livsmedel, se till att etiketterna omfattande ord som "levande" eller "aktiva kulturer." Många kommersiella märken av nondairy fermenterade livsmedel, såsom surkål, inte innehåller probiotika.