Mat på vårdhem

Vårdhem är bostäder som ger sjukvård samt regelbundna måltider och mellanmål. Kvaliteten på vårdhem livsmedel varierar mellan anläggningar, och den stat där sjukhemmet verkar kräva regelbundna inspektioner av ett kök. Inspektion Practices

Under en tillståndhälsaavdelningen besiktning, är kök områden kontrolleras för korskontaminering-förebyggande metoder och efterlevnad säker temperatur inställningar för matförvaring, matlagning och servering. En stat hälsa inspektören även kan kontrollera för livsmedel förvaras passerat sitt utgångsdatum och se till att kökspersonalen följa god hygienpraxis, enligt South Carolina Department of Health and Environmental Control.
Special Needs

Vänner eller familjemedlemmar vårdheminvånare med särskilda kostbehov kan överväga att schemalägga ett möte med vårdhem direktör eller dietist för att diskutera speciella menyer. Vårdhem också kan ge speciella förberedelser alternativ, till exempel hackning eller pureeing mat, för vårdtagare som har svårt att tugga.
Expert Insight

Vid bedömningen av en ammande hem, Medicare.gov rekommenderar att presumtiva invånare och deras familjemedlemmar utvärdera val av livsmedel vid måltider och se till att vårdhem serverar näringsrika mellanmål som frukt, mellan måltiderna. Medicare.gov rekommenderar också att fråga om vikt-övervakning metoder, inklusive hur matfrågeställningar behandlas för invånare som förlorar eller upp i vikt under en kort tid.