Mat service Safety Inspection and Risk Assessment

Restauranger, varmkorv vagnar, gatukök och andra verksamheter som serverar mat är föremål för regelbundna inspektioner livsmedelssäkerhet. Inspektörerna övervakar food service industrin att minska hälso-och säkerhetsrisker för konsumenter och anställda. Konsumentrisker

risker för konsumenternas hälsa omfattar biologiska risker, såsom korskontaminering av livsmedel och livsmedels-och hanteringsutrustning, fysiska risker som partiklar i livsmedel och kemiska faror som rengöringskemikalier på redskap.

Anställd Risker

Risker för anställdas säkerhet omfattar fysiska risker, såsom kött skärmaskiner utan säkerhetsskydd, kemiska risker som användning av lösningsmedel utan personlig skyddsutrustning och biologiska faror som upphandlande smittsamma sjukdomar från anställda öva dålig hygien.
Andra risker

Risker för konsumenterna rått eller dåligt tillagat kött eller ägg, unrefrigerated mejeriprodukter, tinas och frysas kött, servrar livsmedel med otvättade händer och främmande föremål i livsmedel eller drycker. Riskbedömning kan minska dessa risker genom att upprätthålla riktig mat-hantering.
Assessment

matservering chefer bedöma riskerna för hälsa och säkerhet i deras anläggningar och se till att livsmedelssäkerhet finns rutiner. Cheferna är också ansvariga för att hålla regelbundna träningar och bokföring av kränkningar och skador. Addera Inspektion

hälsodepartement rutinmässigt inspekterar anläggningar food service för att säkerställa hälsa och säkerhet av kunderna. Den Occupational Safety and Health Administration (OSHA) inspekterar branschen food service att övervaka anställda välfärd.