Mat som ökar blodsockernivåer

Enligt American Diabetes Association, har 23,6 miljoner människor eller 8 procent av befolkningen diabetes. Diabetiker måste ständigt vara försiktig med vad de äter för att förhindra att deras blodsockerhalten blir för hög. Den medicinska termen för höga blodsockerhalten är hyperglykemi. Det är viktigt för diabetiker att vara medveten om livsmedel som ökar blodsockret snabbt. Glykemiskt index

Enligt HealthyWeightForum.Com, mäter glykemiskt index (GI) det sätt som socker i kroppen stiga i reaktion till födointag. Den glykemiskt index ger livsmedel en rating från 0 till 100, med glukos med en rating på 100. Livsmedel som är närmare 100 på glykemiskt index, till exempel enkla kolhydrater, ökar kroppens socker nivåer snabbt. Livsmedel som är närmare 0 på glykemiskt index kommer att öka kroppens socker nivåer långsammare. Diabetiker måste vara medvetna om när livsmedel faller på glykemiskt index för att kontrollera sina blodsockerhalten ordentligt.
Mat som ökar blodsockernivåer Snabbt

Som en allmän regel, något som smakar sött kommer att innehålla stora mängder av glukos, vilket gör det extremt högt på glykemiskt index. Till exempel har Fanta ett GI på 68 och Gatorade har ett GI på 78. Men många diabetiker gör misstaget att tro att sportdrycker är de enda typer av livsmedel som står högt på GI-skalan. Cheerios, cornflakes och ris bubblor är alla enkla kolhydrater som ger dem ett GI på över 80.
Mat som ökar blodsockernivåer Långsamt

Livsmedel som har ett GI på under 40 tenderar att öka blodsockret långsammare, vilket kan vara till nytta för diabetiker. Till exempel, är sojabönor "GI på endast 18 en av de lägsta. Linser, en baljväxt, har också ett extremt lågt GI på endast 28. Många mejeriprodukter har också extremt lågt GI betyg. Till exempel har skummjölk ett GI på endast 32 medan helfet mjölk har ett GI på 27. Låg fetthalt frukt yoghurt har också ett GI på endast 33, vilket gör det till ett utmärkt alternativ till glass för diabetiker.
Låt dig inte luras av Fruits

Vissa frukter har extremt högt GI betyg medan andra har ganska lågt GI betyg. Till exempel har en vattenmelon ett GI på 72, vilket är högre än den GI på Fanta. Dock har ett äpple ett GI på endast 38, lägre än Fanta rating. När det gäller GI-skalan, gör hälsosammare mat inte alltid har ett lågt GI betyg! Om du är en diabetiker, är det extremt viktigt för dig att veta var livsmedel faller på GI-skalan, om du vill behålla säkra blodsockerhalten!