Matförgiftning från Mold

Mögel på livsmedel kan ha potential att orsaka matförgiftning. Korrekt hantering av mögliga livsmedel beror på vilken typ av mat och omfattningen av tillväxten. Formdefinition

Mögel är en svamp som växer på och konsumerar organiskt material såsom livsmedel. Den sprider sig genom sporer och ofta har trådar som kallas hyfer som sprids genom hela maten.
Typer av
mat Mögel

Dussintals typer av mögel är kända för att växa på mat, och kan visas som vit, svart, grön, och andra färger. Det kan vara otydlig eller slemmiga i konsistensen.
Farorna med möglig mat

Mögel på livsmedel kan orsaka allergiska eller andningsproblem, men den största faran är från mykotoxiner. Mykotoxiner är giftiga substanser som gjorts av vissa typer av mögel.
Säkerhet möglig mat

mat helt täckt med mögel bör kasseras. Om endast en liten mängd mögel är närvarande, kan den skäras av och mat säkert ätit för dessa produkter:. Hårt salami, torr-charkuterier, hårdost och frukt fast och grönsaker
Foods att Kasta
p Om ens en liten mängd mögel är närvarande, bör vissa livsmedel kasseras. De inkluderar bröd, mjuka mejeriprodukter (t.ex. cream cheese, yoghurt), kokt pasta, kokta frukter eller grönsaker, gelé, lunch kött, mjuka råvaror (t.ex., jordgubbar, tomater) och muttrar.