Enligt Mayo Clinic, kan symtom på en Salmonella infektion är: diarré, feber och magkramper inom 12 till 72 timmar efter infektion. Symptomen varierar från milda till försvagande.
Biology of Infection
Förtäring av bakterien Salmonella typhimurium eller Salmonella enteritidis orsakar salmonella. Salmonella syntetiserar en kapsel som tillåter den att passera oskadda genom det låga pH (hög surhet) i magen. Inne i tarmen, återger bakterierna. Skador på intestinal cellfodret orsakar diarré och feber. I 2005 års lärobok "Microbiology", författarna Lansing M. Prescott, John P. Harley och Robert A. Klein uppger att det tar mer än en miljon organismer att orsaka en infektion. Addera ditt Orsaker Infektion
Centers for påstår sjukdomkontrollrapporter att äta livsmedel som kontaminerats med salmonella bakterier är den främsta orsaken till salmonellainfektion. Livsmedel vanligen hyser Salmonella är: mjölk, ägg, fågel och nötkött. Otvättade grönsaker är en annan potentiell reservoar för salmonella. Animal avföring kan också innehålla salmonella. Addera Prevention
Förebyggande av infektion med Salmonella uppnås genom tvättning och fullt laga mat före konsumtion. Efter kontakt med familjens husdjur eller andra djur i en naturlig miljö, hålla sig till en strikt tvättningsprocedur.
Behandling
Lindriga fall av salmonella endast kräver behandling i hemmet för att bibehålla vätskor , för att undvika uttorkning. Svåra fall, när infektionen sprider sig från tarmarna, kräver antibiotikabehandling.
Upphovsrätt © Liv och hälsa