Pojke, vi har problem med att få mormor s stor fest planeras i år! I åratal har vi gjort partiet lätt. År efter år har vi planerat bara mormor s födelsedagsfest på Makahiki Luau Dinner Show på Sea World Orlando. Tänk exotiska hulaflickor, delvis klädda manliga Hawaiian dansare, festligt Hawaiian musik, mycket trumma näven och en cool eldshow. Det SA fest av ananas, kokosnötter, kittlande färsk fisk, salta grillat fläsk och blandade grönsaker. Men i år var annorlunda eftersom farmor vände 70.This år vi skulle ha en familj kryssning, ändrade det till en fest i Biloxi, återigen ändrat det till ett träffas på Gaylord Palms och slutligen, för att göra en lång historia kort, Vi slutade med fest på The Columbian restaurang i Celebration, Florida. Hela gänget var där med mormor Jeanie s barn, barnbarn och till och med tre barnbarnsbarn! Vad en stor träffas vi hade med mat, roliga och gåvor! The Columbia Restaurant är Floridas äldsta restaurang och världens största spansk restaurang. För mig är The Columbia Restaurant en juvel med utsökt unik mat du bara kan inte hitta någon annanstans. Medan du är väntar på din mat, kommer servitören varje beskyddare en stor ole hunk kubanska bröd som är att dö för, krispiga på utsidan, mjuk på insidan. Crumbs få överallt, men det är det roliga i det! När du äter på Columbia Restaurant, gotta du bara har den spanska Bean Soup, Columbia s Original 1905 Sallad, Arroz con Pollo Valencianna (ett fantasinamn för kyckling och gult ris) och Boliche Criollo. Idag har jag en särskild behandling för alla mina vänner därute, 100 kalorier recept från Columbia Restaurant kokbok! Njut! Spansk bönsoppa lb Okokta garbanzobeans, Torkade 400 Calories1 Ham Bone 50 Calories1 nötkött ben 50 Calories2 Kvarts Vatten FREE1 msk salt GRATIS lb Salt fläsk, skurna i tunna strimlor 500 Calories1 lök, finhackad FREE1 Chorizo (spansk korv) Skivad i tunna rundor 300 Calories2 Potatis, peeling och skär i Quarters 300 CaloriesPinch saffran GRATIS tesked Paprika FREEWash garbanzobeans. Blötlägg över natten med en matsked i tillräckligt med vatten för att täcka bönor. Dränera saltat vatten från bönorna. Placera bönor i 4 liter soppa vattenkokare, tillsätt 2 liter vatten och skinka och nötkött ben. Koka i 45 minuter på låg värme, skumma skum från toppen. Fry salt fläsk långsamt i en stekpanna. Tillsätt hackad lök och fräs lätt. Lägg till bönor tillsammans med potatis, paprika och saffran. Tillsätt salt efter smak. När potatisen är mjuka, ta bort från värmen och tillsätt chorizo. Servera varm i djupa skålar. Serverar four.Makes Fyra 400 Calorie Servings.Columbia ursprungliga 1905 SaladSalad Ingredienser Head isbergssallad Free2 mogna tomater, skurna i Eights gratis kopp schweizisk ost, skurna i Julienne Strips 250 kalorier Cup skinka, skurna i Julienne Strips 200 kalorier (eller Turkiet eller räkor ) kopp gröna spanska oliver, urkärnade 50 Calories2 teskedar riven Romano ost 50 CaloriesSalad Dressing fara1 /8 kopp vitvinsvinäger gratis kopp Extra Virgin Olivolja 950 Calories4 vitlöksklyftor, hackad FREE1 Tesked Worcestershire Sauce FREESalt och peppar FREE1 tesked oregano Free2 Teskedar Lemon Juice FREEToss ihop alla sallad ingredienser i en skål, förutom Romano Cheese.Mix vitlök, oregano, och Worcestershire sås i en skål. Vispa tills slät med en tråd visp. Tillsätt olivolja, gradvis slå att bilda en emulsion. Rör i vinäger och krydda med sat och pepper.Add dressing till sallad och blanda väl. Lägg Romano ost och kasta en gång till. Serverar 4.Makes Fyra 400 Calorie Servings.Arroz con Pollo Valencianna (kyckling och gult ris YUM!) £ 2 kyckling Fryer, Klipp In Quarters 1050 Calories2 Lök, hackad FREE1 grön paprika, hackad Free2 medelstora tomater, skalade, seedade och hackad Free2 vitlöksklyftor, hackad GRATIS dl olivolja 900 Calories1 Bay Leaf FREE4 koppar hönsbuljong Free2 koppar långkornigt vitt ris, råa 1400 Kalorier tesked Saffron GRATIS tsk salt gratis kopp små gröna ärtor, kokta FREE4 sparristoppar Free2 rostad röd paprika, skuren i strimlor GRATIS Cup Vitt vin 50 CaloriesIn en stekpanna, stek kycklingen i upphettad olja tills huden är gyllene. Ta kycklingen och lägg i gryta. I samma olja i stekpanna, fräs lök, grön paprika, tomater och vitlök i 5 minuter. Häll över kycklingen. I samma stekpanna, tillsätt hönsbuljong, vitt vin, saffran, salt, lagerblad och ris. När blandningen börjar koka, häll över grytan, täck över och baka i ugnen på 350 i 20 minuter eller tills kycklingen är klar. Strö med en skvätt vin och garnera med ärtor, rostad röd paprika och tips sparris. Serverar 4.Makes Fyra 800 Calorie Portioner.
