Varje makronäringsämnen - proteiner, kolhydrater, fetter - förser kroppen med energi i form av kalorier. American Diabetes Association (ADA) rekommenderar att 50 till 60 procent av det totala dagliga kaloriintaget bör komma via kolhydrater (kolhydrater). Detta motsvarar cirka 40 till 60 g per måltid, beroende på hur väl du hanterar din diabetes. Direkt central för en diabetiker kost är kvaliteten på kolhydrater. Undvika enkla eller raffinerade kolhydrater som finns i godis, kakor, chips, läsk, fruktjuicer och andra sötsaker är viktigt att upprätthålla stabila blodsockernivåer. Dessa speciella kolhydrater höjer genast blodsockernivån (glykemiskt index), vilket leder till en omedelbar minskning av energi samtidigt som inget näringsvärde.
Friska kolhydrater finns i fullkornsprodukter objekt, frukt, grönsaker och de flesta baljväxter är att föredra framför enkla kolhydrater. Vissa frukter har ett högt glykemiskt index, men, eftersom de erbjuder näringsvärde genom vitaminer och mineraler, är de i allmänhet uppmuntras.
Protein bör göra upp 12 till 20 procent av det dagliga kaloriintaget, enligt ADA . Protein bör ingå i varje måltid som innehåller kolhydrater. Protein förbättrar ditt upptag och utnyttjande av kolhydrater i form av glukos och glykogen (Ivy et al., 2002).
Diabetes är nära relaterad till övervikt och fetma. Båda är föregångare till hjärtsjukdomar. För att minska risken för hjärtsjukdomar och stroke, mättade fetter och transfetter bör undanröjas. Kostrekommendationer från ADA, i samförstånd med de från American Heart Association, kräver en daglig konsumtion av fett för att vara mindre än 30 procent av kalorier eller energiintag. Av denna procentsats, bör minst 10 procent komma från mättade fetter.
Upphovsrätt © Liv och hälsa